» » 15 интересных фактов о маце
Дорогие читатели, приглашаем подписаться на наш Telegram канал @news_boyarka_name (https://t.me/news_boyarka_name)
апр 21 2016

15 интересных фактов о маце

авка автора shim   993   0   10:21

   Интересные факты   
15 интересных фактов о маце

Маца – это пресная лепешка, занимающая центральное место на праздничном столе в Песах.
Согласно традициям, евреям запрещается употреблять хамец (дрожжевой хлеб, пирожные или торты) во время праздника. Несмотря на то что благодаря технологиям сейчас есть возможность печь хлеб достаточно быстро, традиции имеют первостепенное значение, и евреи едят мацу в память об истории исхода из Египта.


1. Маца, мацо, мацот… – продукт, название которого можно произносить по-разному. В Торе маца также называется «бедным хлебом» и «хлебом несчастья».

2. Пасхальная маца против круглогодичной мацы: небольшое разнообразие вкусов круглогодичной мацы не отличается от вкусов пасхальной, но пасхальная маца приготовлена специально для праздника. Покупая мацу для праздника, ищите наклейку «Кошерно для Песаха».

3. «Шмура» против обычной мацы: строгие правила предусматривают, что пшеницу с момента жатвы необходимо оберегать от любого соприкосновения с жидкостью. Маца «шмура» готовится как раз из такой «сбереженной» пшеницы. Она есть двух видов – фабричная и приготовленная вручную.

Маца «шмура», изготовленная вручную в Иерусалиме.
4. 18 минут: маца должна быть приготовлена менее чем за 18 минут, в противном случае она уже будет считаться хамецом. Раввины приводят многочисленные источники, доказывающие, что брожение происходит по истечении 18 минут после взаимодействия пшеницы и влаги.

5. Каждый квадратный кусочек обычной машинной мацы содержит 111 калорий, а в мацаболе содержится 46 калорий.

6. Богатый хлеб против бедного хлеба: «богатым хлебом» называют мацу, приготовленную с добавлением сока, масла, вина или яиц. Она вкуснее, чем обычная маца из воды и муки. Несмотря на то что «богатый хлеб» не считается хамецом, раввины говорят, что его нельзя есть во время седера, так как он не является «бедным хлебом», описанным в Исходе. Это правило также относится к безглютеновой и ароматизированной маце.

7. Острая и безглютеновая маца: в то время как евреи едят эту хрустящую, похожую на крекер лепешку во время Песаха, маца является популярной закуской среди остального населения. И поэтому в настоящее время компании производят ароматизированную, острую мацу, а также мацу, покрытую шоколадом.

8. 1838: в этом году француз Айзек Зингер изобрел первую машинку для автоматизации процесса выпечки мацы. Не все раввины были в восторге от этого изобретения, но в конце концов приняли его идею.

9. 1888: в этом году литовский эмигрант Дов Бер открыл первую фабрику по производству мацы в городе Цинциннати в штате Огайо. Бер взял фамилию Манишевич и назвал свою фабрику B. Manischewitz Company.

10. 1973: в этом году астронавт космического корабля «Аполлон-17» Джин Сернан крикнул «Манишевич!», прогуливаясь по Луне.

11. 2008: в этом году Джои Честнат, чемпион по поеданию пищи на время, съел 78 мацаболов всего за 8 минут.

12. 2010: в этом году шеф-повар Джон Виртис из ресторана Shlomo & Vito’s New York Delicatessen в городе Тусон (штат Аризона) создал самый большой мацабол. В состав 193-килограмового рекордсмена входило более 1000 яиц, 57 кг муки, 11 кг смальца (жира) и 9 кг картофельного крахмала. Мацабол был приготовлен на еврейском фестивале еды в Тусоне.

Шеф-повар Джон Виртис заканчивает приготовление самого большого мацабола в мире.
13. 2011: в этом году Манишевич установил мировой рекорд, приготовив самую большую мацу. В честь открытия своей новой штаб-квартиры в Ньюарке (штат Нью-Джерси) Манишевич испек мацу, которая была 7,5 метров в длину, чуть больше метра в ширину и весила около 11 килограммов.

14. Твердая маца против мягкой мацы: в зависимости от традиций вашей семьи маца может быть хрустящим крекером или плоской лепешкой. Мягкая маца готовится исключительно вручную.

15. Афикоман: в меню седера нет ничего лучше, чем хороший кусочек мацы на десерт. Афикоман – это половинка кусочка мацы, которую отламывают в начале пасхального седера и прячут, чтобы съесть в конце трапезы. Согласно обычаю, афикоман прячут, а затем просят детей, присутствующих за столом, найти его. Так как, чтобы закончить седер, необходим афикоман, дети умудряются обменять его на подарки или конфеты.
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

нравится0
не нравится0
00


ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    Почему мы зеваем?

    Рассматривая эту новость, вы наверняка зевнете. Почему и зачем мы зеваем? Этот вопрос задают себе многие. Зевота – это дыхательное движение, чаще всего непроизвольное, состоящее из глубокого вдоха и энергичного выдоха. Зевать присуще не только человеку. Говорят, что зевают даже лягушки. Зевота является отражением древ...
    3 года и 9 месяцев назад 998  


    Случайное видео

    «Перемен!»: Песня Виктора Цоя, которая остаётся актуальной на все времена

    Эту песню многие воспринимали и воспринимают как прямой призыв к революции. Но сам Виктор Цой в интервью не раз подчёркивал, что у этой песни более глубокий, другой, философский смысл. Музыкант говорил, что пишет песни, чтобы люди почувствовали себя более независимыми и свободными от внешний (и порой весьма тяжёлых) об...
    3 месяца назад 116  


    Кино и шоу-бизнес

    «В бой идут одни старики»: Реальные истории и мистические совпадения, связанные с фильмом Леонида Быкова

    В 1974 году вышел на экраны фильм «В бой идут одни «старики». Он стал одним из самых кассовых в те годы и одним из самых любимых. Его смотрят и пересматривают до сих пор, наблюдая за судьбами отважных лётчиков. И сегодня мало кто знает, что фильм на экраны мог не попасть, а история любви узбекского летчика и русской де...
    4 месяца и 3 недели назад 205  


    НОВОЕ НА САЙТЕ

    Всех-всех с праздником

    Всех-всех с праздником
    16 часов и 24 минуты назад 16  

    О доме надо думать!))

    О доме надо думать!))
    15 часов и 51 минуту назад 14  

    ВОПРОС----ОТВЕТ

    ВОПРОС----ОТВЕТ
    15 часов и 59 минут назад 12  

    Когда Батя Мастер По Спецэффектам

    Когда Батя Мастер По Спецэффектам
    16 часов и 10 минут назад 12  

    Гаврила мастер был в искусстве...

    Гаврила мастер был в искусстве...
    Гаврила мастер был в искусстве... Как видел так и рисовал...Сальвадор Дали за работой...
    16 часов и 22 минуты назад 12  

    Календарь
    «    Июнь 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930