» » Say Cheese: самые дорогие сыры на планете
май 27 2017

Say Cheese: самые дорогие сыры на планете

авка автора shim   109   0   10:05

   Интересные факты   
Каждый год в пригороде британского Глостера устраивается чемпионат по катанию сыров. Спортсмены (можно их так назвать, наверное) соревнуются, кто быстрей догонит головку сыра, пущенную с местного холма Купер-Хилл. Впрочем, есть сорта сыров, которые не то что по земле катать — их в буквальном смысле нужно носить на руках.
Давайте узнаем, какие сыры - самые дорогие в мире.

EPOISSES BY GERMAIN

$10 за 100 грамм
Поклонником Эпуаса был Наполеон, и это лишний раз говорит о силе характера великого полководца. Дело в том, что Epoisses By Germain — один из самых вонючих сыров в мире. Запах его настолько тяжел, что во Франции его запрещено возить в общественном транспорте. По первому описанию все вроде бы не страшно: делается из пастеризованного коровьего молока, чуть солоноват, с фруктовым оттенком. Но. Слепленные вручную головки сначала держат в рассоле, а затем месяц томят в подвалах с высокой влажностью. Результат — да, солоноват, да, с фруктовыми нотками. И одновременно пахнет так, словно вы находитесь в спортивной раздевалке, битком набитой спортсменами после поединка. Думаем, сравнения вполне понятные. Несмотря на это, Epoisses By Germain пользуется большим спросом, и производители на отсутствие интереса к своему продукту не жалуются.

EXTRA OLD BITTO

$30 за 100 грамм
Китайский сыр на самом деле имеет итальянское происхождение, откуда он и попал в свое время в Гонконг. Его особенность — срок вызревания. Молоко берут в «работу» уже через полчаса после дойки, что останавливает бактериальные образования в продукте. Далее Bitto доходит до готовности целых десять лет, превращаясь в Extra и Old. Купить данный шедевр можно лишь на сырных аукционах, просто так его не приобрести.

CLAWSON STILTON GOLD

$90 за 100 грамм
Этот сорт сыра часто называют золотым. И правильно делают. Во-первых, цена не подкачала — почти $1000 за кило, а во-вторых, в составе продукта и вправду есть золото. Съедобное, конечно. Речь идет о золотых хлопьях (а это чистое 24-каратное золото) и золотом ликере. Производитель, британская компания Clawson, поставляет этот сыр на рынок в определенное время, к Рождеству и новогодним праздникам, все остальное время в году гурманы могут копить деньги до следующего «релиза». Хотя основная масса любителей Clawson Stilton Gold вряд ли стеснена в финансах: как говорят в Clawson, их клиенты — шейхи и поп-звезды. Можно за них всех — и сыроделов, и покупателей — только порадоваться.

ELK HOUSE

$110 за 100 грамм
Этот сыр — шведский продукт. Делается из лосиного молока, отсюда высокая цена. Производители — семья фермеров по фамилии, разумеется, Йоханссон, держат трех лосих. Удой с каждой — 300 литров в год, это совсем скромные объемы. А значит, и сыра выходит немного. Эксклюзивности Elk House добавляет и сложность с его покупкой: приобрести его можно только в одном магазине, который, само собой, находится в Швеции. Есть еще один вариант — отправиться на ферму в Бьюрхольме и купить из первых рук. Кристер и Улла Йоханссон будут счастливы вам помочь, если, конечно, будет чем. Что до вкуса, то Elk House похож на фету, только сильно жирнее; у него, как принято говорить, насыщенный молочный привкус, и он заметно солоноват.

CACIOCAVALLO PODOLICO

$160 за 100 грамм
Caciocavallo Podolico переводится как «лошадиный сыр», но это фигура речи: к лошадям этот продукт отношения не имеет. Все традиционно: молоко для Caciocavallo Podolico дают коровки, просто особенные. Podolico — вот откуда это слово, которое на деле значит определенную породу коров, проживающих в Италии. Эти Podolico, похоже, самые счастливые буренки на свете: каждое лето их отправляют на высокогорные пастбища, где они кушают исключительно ягоды — вишню, клубнику и чернику. Осенью каникулы подходят к концу, коровы возвращаются к себе на фермы, после чего щедро делятся молоком. Молоко предсказуемо обладает фруктовым ароматом, который в итоге передается сыру.

FROME CHEESE PLATTER

Сырная тарелка — $3 300
Это не совсем сырный сорт, скорее блюдо, представляющее собой нарезку разных сортов, лучших на рынке. Среди них — Wyke Farms Vintage и Pule. Вряд ли они что-то скажут рядовым любителям сыра, поэтому вот вам более понятная информация: ингредиенты этих сортов — трюфели, съедобное золото и ослиное молоко. Из ослиного молока изготовлен Pule, и это единственный его ингредиент. Чтобы сделать кило такого сыра, требуется 25 литров молока ослиц, причем определенной породы, насчитывающей всего 100 голов. Что до Wyke Farms Vintage, это чеддер наивысшего качества с добавлением тех самых белых трюфелей и сусального золота. За килограмм такого сыра просят $400. Неудивительно, что тарелка Frome Cheese Platter обойдется обеспеченному гурману в невероятные $3 300. Кстати, сам сыр в этой цене составляет лишь часть, потому что специальная доска для резки плюс особый (как иначе) серебряный поднос стоят $1 200. Можно, конечно, пренебречь дорогостоящими условностями, но если вы нашли две тысячи долларов на сырную нарезку, то найдете еще тысячу на аксессуары.

Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.
shim
Администраторы

Ник: shim, Имя: Андрей , Из: г. Боярка


Об авторе: Здравствуй дорогой читатель! Я рад приветствовать тебя на страницах моего сайта.
На этом сайте я собираю всё интересное мне с необъятных просторов интернета.
Материалы, размещаемые на этом сайте, взяты из открытых источников.

Предупреждение: Оригинал статьи находится ТУТ. Ссылка на статью, с которой сделана эта копия - ВОТ

ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.
  Комментировать
Новостей на страницу:

Случайная интересность

5 главных достопримечательностей Пхеньяна

15 октября 1570 года был основан город Пхеньян – столица Северной Кореи. Мы решили рассказать о главных достопримечательностях этого города.
3 года и 8 месяцев назад 1488  
Случайное видео
2 недели и 6 дней назад 672  
Кино и шоу-бизнес

От всенародной любви до забвения: трагическая судьба гениального комика Сергея Филиппова

Сергей Филиппов - народный артист РСФСР Вопрос о том, есть ли жизнь на Марсе, уже давно перешел в разряд риторических, а герои, чьи образы воплотил на экране Сергей Филиппов, стали народными любимцами. Даже эпизодическое появление в фильме этого гениального актера становилось настоящим событием. На пике популярности Фи...
7 месяцев назад 531  
НОВОЕ НА САЙТЕ

Зиночка из "Иван Васильевич меняет профессию". Фотопробы

Зиночка из
Выбирая актрису на роль Зиночки, жены изобретателя Тимофеева в фильм "Иван Васильевич меняет профессию", режиссёр Леонид Гайдай немало намучался. Он очень придирчиво изучал фотопробы каждой актрисы. А их, если судить по альбому фотопроб было немало - и популярных, и мал...
4 часа и 27 минут назад 40  

Почему группа называлась "Кино". Ответ Виктора Цоя

Почему группа называлась
"Почему группа называлась "Кино"? Этот вопрос задавали в различных интервью Виктору Цою не раз. Он даже смеялся - почему-то всех интересует этот вопрос. И в одном из них, а точнее в разговоре посвященному фильму "Игла" он попытался дать ответ. Насколько правильно я помн...
4 часа и 31 минуту назад 20  

Лучшее место для ловли раков

Лучшее место для ловли раков
В Австралии есть река, протекающая по жаркой и засушливой местности, ее название Купер-Крик (англ. Cooper Creek) — пересыхающая река, она пересекает территорию штатов Квинсленд и Южная Австралия.
4 часа и 34 минуты назад 25  

Вкусные пирожки из тонкого теста

Вкусные пирожки из тонкого теста
Готовятся довольно быстро и без особых хлопот!
4 часа и 39 минут назад 7  

Стол для дедушки

Стол для дедушки
Старый мужчина переехал жить к своему сыну, невестке и четырехлетнему внуку. Его руки дрожали, глаза плохо видели, походка была ковыляющей. Семья ела вместе за одним столом, но старые, трясущиеся дедушкины руки и слабое зрение затрудняли этот процесс. Горошины сыпались...
4 часа и 45 минут назад 42  

Календарь
«    Июнь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930