» » Say Cheese: самые дорогие сыры на планете
май 27 2017

Say Cheese: самые дорогие сыры на планете

авка автора shim   200   0   10:05

   Интересные факты   
Каждый год в пригороде британского Глостера устраивается чемпионат по катанию сыров. Спортсмены (можно их так назвать, наверное) соревнуются, кто быстрей догонит головку сыра, пущенную с местного холма Купер-Хилл. Впрочем, есть сорта сыров, которые не то что по земле катать — их в буквальном смысле нужно носить на руках.
Давайте узнаем, какие сыры - самые дорогие в мире.

EPOISSES BY GERMAIN

$10 за 100 грамм
Поклонником Эпуаса был Наполеон, и это лишний раз говорит о силе характера великого полководца. Дело в том, что Epoisses By Germain — один из самых вонючих сыров в мире. Запах его настолько тяжел, что во Франции его запрещено возить в общественном транспорте. По первому описанию все вроде бы не страшно: делается из пастеризованного коровьего молока, чуть солоноват, с фруктовым оттенком. Но. Слепленные вручную головки сначала держат в рассоле, а затем месяц томят в подвалах с высокой влажностью. Результат — да, солоноват, да, с фруктовыми нотками. И одновременно пахнет так, словно вы находитесь в спортивной раздевалке, битком набитой спортсменами после поединка. Думаем, сравнения вполне понятные. Несмотря на это, Epoisses By Germain пользуется большим спросом, и производители на отсутствие интереса к своему продукту не жалуются.

EXTRA OLD BITTO

$30 за 100 грамм
Китайский сыр на самом деле имеет итальянское происхождение, откуда он и попал в свое время в Гонконг. Его особенность — срок вызревания. Молоко берут в «работу» уже через полчаса после дойки, что останавливает бактериальные образования в продукте. Далее Bitto доходит до готовности целых десять лет, превращаясь в Extra и Old. Купить данный шедевр можно лишь на сырных аукционах, просто так его не приобрести.

CLAWSON STILTON GOLD

$90 за 100 грамм
Этот сорт сыра часто называют золотым. И правильно делают. Во-первых, цена не подкачала — почти $1000 за кило, а во-вторых, в составе продукта и вправду есть золото. Съедобное, конечно. Речь идет о золотых хлопьях (а это чистое 24-каратное золото) и золотом ликере. Производитель, британская компания Clawson, поставляет этот сыр на рынок в определенное время, к Рождеству и новогодним праздникам, все остальное время в году гурманы могут копить деньги до следующего «релиза». Хотя основная масса любителей Clawson Stilton Gold вряд ли стеснена в финансах: как говорят в Clawson, их клиенты — шейхи и поп-звезды. Можно за них всех — и сыроделов, и покупателей — только порадоваться.

ELK HOUSE

$110 за 100 грамм
Этот сыр — шведский продукт. Делается из лосиного молока, отсюда высокая цена. Производители — семья фермеров по фамилии, разумеется, Йоханссон, держат трех лосих. Удой с каждой — 300 литров в год, это совсем скромные объемы. А значит, и сыра выходит немного. Эксклюзивности Elk House добавляет и сложность с его покупкой: приобрести его можно только в одном магазине, который, само собой, находится в Швеции. Есть еще один вариант — отправиться на ферму в Бьюрхольме и купить из первых рук. Кристер и Улла Йоханссон будут счастливы вам помочь, если, конечно, будет чем. Что до вкуса, то Elk House похож на фету, только сильно жирнее; у него, как принято говорить, насыщенный молочный привкус, и он заметно солоноват.

CACIOCAVALLO PODOLICO

$160 за 100 грамм
Caciocavallo Podolico переводится как «лошадиный сыр», но это фигура речи: к лошадям этот продукт отношения не имеет. Все традиционно: молоко для Caciocavallo Podolico дают коровки, просто особенные. Podolico — вот откуда это слово, которое на деле значит определенную породу коров, проживающих в Италии. Эти Podolico, похоже, самые счастливые буренки на свете: каждое лето их отправляют на высокогорные пастбища, где они кушают исключительно ягоды — вишню, клубнику и чернику. Осенью каникулы подходят к концу, коровы возвращаются к себе на фермы, после чего щедро делятся молоком. Молоко предсказуемо обладает фруктовым ароматом, который в итоге передается сыру.

FROME CHEESE PLATTER

Сырная тарелка — $3 300
Это не совсем сырный сорт, скорее блюдо, представляющее собой нарезку разных сортов, лучших на рынке. Среди них — Wyke Farms Vintage и Pule. Вряд ли они что-то скажут рядовым любителям сыра, поэтому вот вам более понятная информация: ингредиенты этих сортов — трюфели, съедобное золото и ослиное молоко. Из ослиного молока изготовлен Pule, и это единственный его ингредиент. Чтобы сделать кило такого сыра, требуется 25 литров молока ослиц, причем определенной породы, насчитывающей всего 100 голов. Что до Wyke Farms Vintage, это чеддер наивысшего качества с добавлением тех самых белых трюфелей и сусального золота. За килограмм такого сыра просят $400. Неудивительно, что тарелка Frome Cheese Platter обойдется обеспеченному гурману в невероятные $3 300. Кстати, сам сыр в этой цене составляет лишь часть, потому что специальная доска для резки плюс особый (как иначе) серебряный поднос стоят $1 200. Можно, конечно, пренебречь дорогостоящими условностями, но если вы нашли две тысячи долларов на сырную нарезку, то найдете еще тысячу на аксессуары.

Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.
shim
Администраторы

Ник: shim, Имя: Андрей , Из: г. Боярка


Об авторе: Здравствуй дорогой читатель! Я рад приветствовать тебя на страницах моего сайта.
На этом сайте я собираю всё интересное мне с необъятных просторов интернета.
Материалы, размещаемые на этом сайте, взяты из открытых источников.

Предупреждение: Оригинал статьи находится ТУТ. Ссылка на статью, с которой сделана эта копия - ВОТ

ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.
  Комментировать
Новостей на страницу:

Случайная интересность

Альтернативный взгляд на Иран

Фотограф Хоссейн Фатеми покажет вам то, что скрыто от глаз Большого Брата, то, чем занимаются молодые иранцы за закрытыми дверями своих домов и клубов. Более 20 лет новости и фотографии из Ирана были довольно однообразными: женщины в парандже, публичные смертные казни, демонстрации со сжиганием флагов и слухи о ядерном...
1 год и 6 месяцев назад 1113  
Случайное видео
3 месяца назад 581  
Кино и шоу-бизнес

Драматическая судьба актера Леонида Харитонова: как слава сломала жизнь солдату Ивану Бровкину

Леонид Харитонов | Фото: kino-teatr.ru и aif.ru 30 лет назад, 20 июня 1987 г. ушел из жизни актер театра и кино Леонид Харитонов. Во второй половине 1950-х гг. он стал одним из самых популярных и любимых советских артистов после выхода фильма «Солдат Иван Бровкин». Он был кумиром целого поколения, но всесоюзная слава с...
1 месяц и 3 недели назад 230  
НОВОЕ НА САЙТЕ

Случий в Дьюти Фри

Случий в Дьюти Фри
13 часов и 39 минут назад 8  

Разлом Сильфра: место, где встречаются два континента

Разлом Сильфра: место, где встречаются два континента
А вы знаете, что разлом между Америкой и Евразией проходит по Исландии? Более того, при желании можно поплавать с аквалангом в чистой как слеза воде, в узкой трещине между расходящимися континентами и в буквальном смысле потрогать собственными руками Европу и Америку. 
14 часов и 36 минут назад 29  

10 малоизвестных фактов о женщинах-гладиаторах Древнего Рима, которые заставят изменить мнение о боях в Колизее

10 малоизвестных фактов о женщинах-гладиаторах Древнего Рима, которые заставят изменить мнение о боях в Колизее
Женщины-гладиаторы как явление. Римские гладиаторы вошли в историю, как бесстрашные и мужественные люди, подавляющее большинство которых были рабами. Куда менее известен тот факт, что среди гладиаторов, которые сражались в Колизее, были женщины. Причём большинство из ни...
16 часов и 14 минут назад 56  

Во имя веры: Церковь, построенная на неприступном 40-метровом монолите

Во имя веры: Церковь, построенная на неприступном 40-метровом монолите
Столп Кацхи - известняковый монолит 40-метровой высоты. | Фото: lifebuzz.com. На западе Грузии недалеко от города Чиатура возвышается 40-метровый известняк в виде столба. А на его вершине видна маленькая церковь. Многие ломают голову, каким образом можно было забраться...
16 часов и 22 минуты назад 27  

Белый лось, но не альбинос

Белый лось, но не альбинос
Блиииин! Вот не ожидал, что он прям такой белый, белый! И главное чистый, как будто его кто то моет ... или красит. Чудо природы явило себя в провинции Вермланд в Швеции: редкий белый лось оказался снят на видео местным белым жителем Хансом Нильссоном. Он не альбинос.
20 часов и 18 минут назад 8  

Календарь
«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031