» » Из истории Суши
Дорогие читатели, приглашаем подписаться на наш Telegram канал @news_boyarka_name (https://t.me/news_boyarka_name)
окт 05 2015

Из истории Суши

авка автора shim   1 131   0   12:54

   Интересное   
Суши уже существуют не одно столетие. Многие полагают, что это японское блюдо, но на самом деле первые упоминания относятся к истории Китая. Это было даже не блюдо, а способ сохранения продуктов. Рыба помещалась в рис и начинала бродить, что позволяло хотя бы на некоторое время сохранить её съедобной.
Из истории Суши

Этот метод распространился на всей территории Китая, а уже в VII веке прибыл в Японию, где перестали выкидывать рис, а начали употреблять его вместе с рыбой.
Первые упоминания суши относятся к истории Китая

В начале XVII века было решено продавать суши вместе с рисовым уксусным вином, что позволило есть их сразу и не ждать несколько месяцев.

В конце XVII века с ростом производства риса из него стали готовить рисовый уксус, который начали добавлять в рис, для придания пикантного кисловатого вкуса, а рыбу и морепродукты с таким рисом начали подавать в сыром виде.

Сначала существовали специальные деревянные формы для прессовки риса, а вот суши в современном виде появились не так давно — в XIX веке, и произошло это в городе Эдо, как тогда именовался Токио.
Быстрому распространению суши в Японии способствовало землетрясение Канто

В начале XIX века, повар Hanaya Yohei внёс серьезные изменения в производство и подачу суши. Он решил не помещать рыбу в рис, а просто положить кусочек рыбы на продолговатый слепленный рис. С тех пор суши были чем-то вроде фастфуда и очень быстро набрали популярность.

Быстрому распространению суши в Японии способствовало землетрясение Канто, которое произошло 1 сентября 1923 года.
Повар Hanaya Yohei внёс серьезные изменения в производство и подачу суши

После Второй мировой войны, когда Япония переживала не лучшие времена, размер порций был строго нормирован, и суши-мастер, независимо от того, где он работает, в Токио, Осаке или в Киото, должен был из одного стакана сырого риса приготовить десять нигири-суши и один суши-ролл.
С ростом производства риса из него стали готовить рисовый уксус

Со временем суши распространились по всему миру. Этому также способствовало продвижение информационной осведомленности о пользе морепродуктов. Интересный способ приготовления рыбы был быстро принят европейцами. И конечно, не последнюю роль в распространении суши играет реклама в кино.

Особенность суши состоит ещё и в том, что достаточно понять принцип их приготовления, а затем можно использовать собственную фантазию и изобретательность, придумывая свои вкусные кулинарные рецепты и экспериментируя с ингредиентами. Также в приготовлении суши используют имбирь. Как и васаби, имбирь защищает от цинги, препятствует разрушению зубов и надолго сохраняет рыбе свежесть, приносит пользу для пищеварения и даже используется в качестве противоядия.

Влияние запада породило множество форм и разновидностей суши. Не так часто, порождения какой-либо отдельной культуры набирают не только мировую популярность, но и оказывают определенное влияние на культуру других народов. Спрос на суши постоянно растет, и, кажется, продолжает развиваться.
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

нравится0
не нравится0
+11


ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    Михаилу Галустяну сегодня исполнилось 33 года. Спасибо ему огромное за смех, который он нам подарил и продолжает дарить каждый день)

    25 октября, portamur.ru. Биография Михаила Галустяна — это жизнь человека, который с самого детства смешил окружающих. Родился Михаил в 25 октября в 1979 году в Сочи. В школьные годы Михаилу доставались одновременно роли известных героев из мультфильмов и кардиналов, в то время, как остальные ребята играли зайчиков ...
    5 лет и 8 месяцев назад 1842  


    Случайное видео
    Кино и шоу-бизнес

    Неизвестный Крылов: почему баснописца называли непригодным к женитьбе лентяем

    К. Брюллов. Портрет И. А. Крылова, 1839. Фрагмент | Фото: gallerix.ru Имя Ивана Крылова, со дня рождения которого 13 февраля исполняется 248 лет, знакомо каждому школьнику. Он был выдающимся баснописцем, журналистом и драматургом – это общеизвестные факты. А вот его личность долгое время для многих оставалась загадкой....
    1 год и 4 месяца назад 644  


    НОВОЕ НА САЙТЕ

    Крис Норман и легендарная группа «Smokie»: Песня, которая звучала на всех дискотеках

    Крис Норман и легендарная группа «Smokie»: Песня, которая звучала на всех дискотеках
    «Smokie» - британская рок-группа известная во всём мире. Она появилась в 1965 году, а в 1970-х завоевала огромную популярность во всей Европе. Впрочем, в то время их песни звучали даже в СССР. Каждый самодеятельный ВИА, старательно копируя хриплый голос Криса Нормана, р...
    1 час и 43 минуты назад 26  

    Вы спрашивали, что такое несколько секунд славы, коллеги

    Вы спрашивали, что такое несколько секунд славы, коллеги
    Израиль...прямое включение корреспондента в эфир.😨
    13 часов и 21 минуту назад 19  

    Халява как добродетель: какими были пенсии в Древнем Риме

    Халява как добродетель: какими были пенсии в Древнем Риме
    Древние римляне обожали халяву. Причем обожали на протяжении всей истории: от эпохи легендарных первых царей до времен республики и империи. А императоры и сенаторы поддерживали эту любовь, так как понимали, что подачки народу — основа стабильности. И именно любовь римл...
    17 часов и 29 минут назад 44  

    Бизнес на прокате зонтов

    Бизнес на прокате зонтов
    Эта тема очень распространена в Азии, но в разных странах и городах специальные машины по прокату зонтов выглядят по разному. В данном случае полностью автоматическая станция-зонтомат из Китая, там их ставят на входах и выходах метро. Как это работает? Подробности под к...
    18 часов и 28 минут назад 19  

    Посмотри в глаза!

    Посмотри в глаза!
    Посмотрите в глаза насекомым и паукам, которых мастерски фотографирует Хавьер Рупенез, используя специальную оптику. Этот 57-летний фотограф считается одним из лучших мастеров портретной съемки насекомых. 
    18 часов и 33 минуты назад 21  

    Календарь
    «    Июнь 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930