» » Из истории Суши
окт 05 2015

Из истории Суши

авка автора shim   1 286   0   12:54

   Интересное   
Суши уже существуют не одно столетие. Многие полагают, что это японское блюдо, но на самом деле первые упоминания относятся к истории Китая. Это было даже не блюдо, а способ сохранения продуктов. Рыба помещалась в рис и начинала бродить, что позволяло хотя бы на некоторое время сохранить её съедобной.
Из истории Суши

Этот метод распространился на всей территории Китая, а уже в VII веке прибыл в Японию, где перестали выкидывать рис, а начали употреблять его вместе с рыбой.
Первые упоминания суши относятся к истории Китая

В начале XVII века было решено продавать суши вместе с рисовым уксусным вином, что позволило есть их сразу и не ждать несколько месяцев.

В конце XVII века с ростом производства риса из него стали готовить рисовый уксус, который начали добавлять в рис, для придания пикантного кисловатого вкуса, а рыбу и морепродукты с таким рисом начали подавать в сыром виде.

Сначала существовали специальные деревянные формы для прессовки риса, а вот суши в современном виде появились не так давно — в XIX веке, и произошло это в городе Эдо, как тогда именовался Токио.
Быстрому распространению суши в Японии способствовало землетрясение Канто

В начале XIX века, повар Hanaya Yohei внёс серьезные изменения в производство и подачу суши. Он решил не помещать рыбу в рис, а просто положить кусочек рыбы на продолговатый слепленный рис. С тех пор суши были чем-то вроде фастфуда и очень быстро набрали популярность.

Быстрому распространению суши в Японии способствовало землетрясение Канто, которое произошло 1 сентября 1923 года.
Повар Hanaya Yohei внёс серьезные изменения в производство и подачу суши

После Второй мировой войны, когда Япония переживала не лучшие времена, размер порций был строго нормирован, и суши-мастер, независимо от того, где он работает, в Токио, Осаке или в Киото, должен был из одного стакана сырого риса приготовить десять нигири-суши и один суши-ролл.
С ростом производства риса из него стали готовить рисовый уксус

Со временем суши распространились по всему миру. Этому также способствовало продвижение информационной осведомленности о пользе морепродуктов. Интересный способ приготовления рыбы был быстро принят европейцами. И конечно, не последнюю роль в распространении суши играет реклама в кино.

Особенность суши состоит ещё и в том, что достаточно понять принцип их приготовления, а затем можно использовать собственную фантазию и изобретательность, придумывая свои вкусные кулинарные рецепты и экспериментируя с ингредиентами. Также в приготовлении суши используют имбирь. Как и васаби, имбирь защищает от цинги, препятствует разрушению зубов и надолго сохраняет рыбе свежесть, приносит пользу для пищеварения и даже используется в качестве противоядия.

Влияние запада породило множество форм и разновидностей суши. Не так часто, порождения какой-либо отдельной культуры набирают не только мировую популярность, но и оказывают определенное влияние на культуру других народов. Спрос на суши постоянно растет, и, кажется, продолжает развиваться.
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

нравится0
не нравится0
+11



ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    Пирамиды с двойным дном: цивилизация майя открыла новые тайны

    Американские археологи сделали удивительное открытие, которое может стать ключом к пониманию всей культуры майя. Многослойный памятник, известный как Эль-Кастильо, или Храм Кукулькана расположен на полуострове Юкатан в Мексике. Его двойная структура обнаружилась еще в 1930-е годы, однако ученые и не подозревали, что эт...
    1 год и 10 месяцев назад 867  


    Случайное видео

    Бессмертный негр бросается на копов

    В Кливленде на номер 911 поступил вызов, что ну улице молодой и физически крепкий негр месит женщину. Разумеется, тут же на место отправили все ближайшие экипажи полиции. Видео начинается с прибытия первого экипажа, причем видно, что негрила настроен серьезно – первым делом снял и бросил на землю футболку – бойня будет...
    3 месяца и 1 неделю назад 70  


    Кино и шоу-бизнес

    Леонид Броневой на съёмках фильма "17 мгновений весны"

    Первоначально Леонида Броневого в фильме "17 мгновений весны" пробовали на роль Гитлера. Однако воспротивилась жена Леонида Сергеевича, да и у него самого не было желания играть этот персонаж. Лиознову тоже эти пробы не убедили. И тогда и была предложена роль Мюллера
    2 года и 9 месяцев назад 1774  



    НОВОЕ НА САЙТЕ

    Копеечки на пироженки

    Копеечки на пироженки
    Мальчишка лет 7 проигнорировал валяющийся на асфальте рубль. И маме – «Зачем он мне! На него ж ничего не купишь!». Они уходили, я слышал обрывки разговора (довольно нравоучительного, надо сказать) о бережливости – а сам мысленно был уже далеко. В 80-м году...
    1 день и 21 час назад 59  

    Наталье Аринбасаровой – 72: Почему знаменитую актрису однажды назвали позором народов Средней Азии

    Наталье Аринбасаровой – 72: Почему знаменитую актрису однажды назвали позором народов Средней Азии
     Актриса Наталья Аринбасарова | Фото: kino-teatr.ru  24 сентября исполняется 72 года известной актрисе театра и кино Наталье Аринбасаровой. В прессе о ней обычно упоминают как о бывшей жене режиссера Андрея Кончаловского и матери Егора Кончаловского, однако в ее биограф...
    1 день и 21 час назад 44  

    Отчего у врачей неразборчивый почерк и зачем кассиры зовут Галю с ключом

    Отчего у врачей неразборчивый почерк и зачем кассиры зовут Галю с ключом
    Спорим, вы не знали, отчего сырники называются именно так, чем пахнут книги и почему конфеты «Птичье молоко» получили такое странное название? Ответы на все эти вопросы изложены ниже. Почему кассиры в магазинах зовут коллегу с ключом, чтобы отменить покупку? 
    1 день и 21 час назад 72  

    Спасибо!

    Спасибо!
    1 день и 21 час назад 18  

    Календарь
    «    Сентябрь 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930