» » Как нас обманывает "фермерская еда"?
Дорогие читатели, приглашаем подписаться на наш Telegram канал @news_boyarka_name (https://t.me/news_boyarka_name)
фев 19 2018

Как нас обманывает "фермерская еда"?

авка автора shim   258   0   12:39

   Интересное   
За последние 5 лет постепенно был сформирован рынок фермерских продуктов для верха среднего класса. В голове потребителей счастливые фермеры-хипстеры или пузатые хозяйственные мужички в клетчатых рубашках на бескрайних, залитых солнцем полях, пасут нажористых буренок, гусей и кур. Все ниипаццо натуральное, полезное. Никакой техники, никакой химии, все вручную и крайне экологично, и именно поэтому все стоит в 5 раз дороже Ашана.

Для непосвященных массовое производство означает вред, а вручную созданное - 100% пользу, даже несмотря на то, что крупный завод будут проверять все кому не лень и оборудование там будет по ГОСТу и евростандарту, а что фермер делает за закрытыми дверями с своих крафтовых е*енях не знает никто. Но ведь не может же из заботливых рук бабушки проникнуть в еду злобная бацила, вызывающая хламидиоз, сальмонеллез, аризоноз, колибациллез и еще примерно 15 заболеваний, верно? И руки там всегда моют после туалета. Ага, в деревенском сортире с дыркой.

Для меня символом малого крафтового фермерского натурального производства является баба Дуся, у которой мы непродолжительное время брали молоко и мясо когда я учился в начальных классах. Однажды я зашел к ней на участок за очередной порцией деликатесов, и она мне предложила бутерброд. 

Получив согласие, она согнала со стола во дворе участка сидящую там курицу, ножом смахнула с разделочной доски обильный куриный помет, вытерла нож о фартук и начала им резать на доске хлеб, колбасу и помидоры. На этом наше с ней сотрудничество закончилось. Хотя помет был натуральный на 146%.

Я в целом очень рад за бабок, которые покупают квашеную капустку в Ашане, переваливают еще в полиэтиленовый пакет и продают в переходах - и качество норм, и бабкам прибавка к нищенской пенсии. Но жесть в целом в другом - что значительная часть домашних продуктов от бабок изготавливается на 10 сотках в ближайшем дачном кооперативе, примерно с таким же соблюдением норм гигиены и стерильности как у бабы Дуси.

Залитые солнцем поля и масштабные проекты, способные поставлять еду в количествах, интересных хотя бы мелким торговым сетям - несовместимые вещи. Поставки для многих - это всегда производство с промышленными стандартами. Потому что никто из цепочки не хочет в тюрьму, и физически невозможно делать много еды руками на лугах. Нету столько лугов на земле, и никакого смысла делать руками то, что машина за 300 тысяч рублей сделает в 100 раз быстрее - нет.

В целом, как сказал один мой очень обеспеченный товарищ в годах, любой кто хочет питаться настоящей фермерской едой должен делать ферму для себя лично и никогда оттуда ничего не продавать. В крайнем случае - сделать кооператив на 3-4 семьи, где каждый регулярно получает свою порцию молочки и овощей. Это где-то 5 гектар земли на человека, 10-15 человек штата, куча техники и куча геморроя. Ну и диетолог, конечно, плюс повар и закупщик, который бегает по рынкам с прямыми поставкам в поисках органики которая у нас в принципе не растет. В общем разово миллион долларов и от 10 тысяч долларов в месяц стоит питаться семьей из 4-х человек настоящим фермерским, когда вы знаете что оно точно нормальное и с любовью.

А все что в деревянных лавках бородачами продается хоть в каких-то масштабах - это промышленное, просто наклейка другая и портится быстрее. Но если нравится - берите, конечно, вы ж не лохи в Ашане закупаться.
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

нравится0
не нравится0
+51


ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    Что случится, если наступить на лаву

    На своем канале в видеопортале YouTube доктор Алекс Ривест из США опубликовал видео, в котором детально продемонстрировано, что произойдет, если наступить на настоящую лаву. Видеоролик был снят в демонстрационных целях, и он показывает, насколько вязкой является раскаленная порода.
    3 года и 6 месяцев назад 1416  


    Случайное видео

    Пять эпичнейших видео с руферами, которые больше не прыгают по крышам

    Если кто-то не в курсе: руферы – это такие одаренные ребята, которые развлекаются тем, что залезают на самые высокие и необычные крыши. Или просто на крыши.   Объяснять, что это опасно, бесполезно. Большинство видосов, которые руферы выкладывают на YouTube, заставляют испугаться, но заканчиваются хорошо.
    1 месяц и 3 недели назад 58  


    Кино и шоу-бизнес

    Советские актёры в журнале LIFE, 1967 год

    В апреле 1967 года американский журнал "Life" опубликовал материал своего корреспондента Питера Янга, посвященный советской киностудии "Мосфильм". Статья называлась "Супер киностудия в СССР" (U.S.S.R.'s super movie studio) и была прекрасно иллюстрирована замечательными снимками Дмитрия Кесселя - фотокорреспондента "Lif...
    1 год и 9 месяцев назад 898  


    НОВОЕ НА САЙТЕ

    Рио Секрето: священная река индейцев майя, которая потрясает своей красотой

    Рио Секрето: священная река индейцев майя, которая потрясает своей красотой
    На полуострове Юкатан, в части, которая принадлежит Мексике, есть множество карстовых пещер. Но в последние годы особую популярность у туристов приобрела недавно открытая пещера под названием Рио Секрето, о которой мы сегодня расскажем. Пещера Рио Секрето расположена не...
    12 часов и 27 минут назад 43  

    А так можно?

    А так можно?
    12 часов и 35 минут назад 13  

    Новый брелок для премиум спорткаров

    Новый брелок для премиум спорткаров
    13 часов и 2 минуты назад 12  

    Самый большой в мире природный мост Xianren

    Самый большой в мире природный мост Xianren
    Интересно, что до недавнего времени за пределами Китая о нем никто не знал. Необыкновенный мост Xianren, который называют «сказочным» — так он буквально переводится с китайского, находится в автономной провинции Гуанси на юге Китая.
    13 часов и 38 минут назад 38  

    Что такое цунами?!

    Что такое цунами?!
    13 часов и 42 минуты назад 15  

    Календарь
    «    Июль 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031