» » Из истории происхождения вилки: Как столовый прибор оказался в центре внимания на трех королевских свадьбах

мар 25 2018

Из истории происхождения вилки: Как столовый прибор оказался в центре внимания на трех королевских свадьбах

авка автора shim   545   0   16:04    Интересное   

Происхождение вилки.
Помимо привычных вилок с четырьмя зубцами, существует еще множество разновидностей этого столового прибора различной формы. В изысканных ресторанах можно увидеть двухрожковые вилки для сельди, вилку для шпрот с пятью зубцами, иглу для омаров и вилку для устриц с тремя зубцами. Сегодня столовыми приборами умеют пользоваться даже дети, а еще несколько столетий назад использование вилки считалось небогоугодным и осуждалось церковью. 

История происхождения вилки.

Несмотря на то, что старейшие вилки, найденные археологами, принадлежали еще древним египтянам, в Европе эти столовые приборы вошли в обиход только в 1700-е годы. Чуть позже они стали популярны и в Америке. Считается, что в Россию первую вилку завез Лжедмитрий. Во время свадебного пира самозванец, женившийся на Марине Мнишек, решил продемонстрировать вилку гостям, но эта выходка его и погубила. Когда бояре готовили план по свержению Лжедмитрия, они использовали эту улику, чтобы доказать простому народу нерусское происхождение лжеца. 

Старинные вилки с деревянными ручками.

В античную эпоху, по мнению археологов, вилки использовались для приготовления и сервировки блюд. Найденные столовые приборы имеют два зубца. Пользовались вилками и в Древнем Риме. Чаще всего изготавливали их из бронзы или серебра. Предположительно, в Византийской империи вилками уже сервировали стол. 

Бронзовые вилки, найденные на территории Персии. Датируются VIII-IX вв.

На протяжении первого тысячелетия столовые приборы, напоминающие современные вилки, были распространены в Персии, чаще всего ими пользовались представители богатых сословий. В Западной Европе, напротив, есть предпочитали при помощи ложки, ножа или вовсе руками. 

Старинные вилки изготавливались из серебра и богато украшались.

Распространение вилок в Европе началось с Италии. Возможно, одной из причин популярности этих столовых приборов стало употребление пасты. На столах итальянцев вилки стали появляться в XI веке, скорее всего, сказалась близость к Византии. Вилками было очень удобно есть спагетти, но постепенно итальянцы обнаружили, что не менее удобны эти столовые приборы и для других блюд. 

Вилка для спагетти.
Раскладной нож с вилкой. XVIII век.

Распространению вилок постоянно противилась церковь. В частности, не повезло византийской принцессе Теодоре Анне Дукайне. Для празднования свадьбы с венецианцем Доменико Сельво она позаботилась о том, чтобы у каждого гостя на столе была вилка, и... прогадала. Духовенство расценило это как небогоугодный поступок. Гости искренне считали, что намного естественнее было есть руками, ведь, по их мнению, человек был сотворен с десятью пальцами. Спустя несколько лет византийская невеста умерла от неизвестной болезни. Многие тогда сочли, что это и было наказание за исользование вилок и проявленное неуважение к Богу.

Вилки сыграли важную роль еще и на свадьбе итальянки Екатерины Медичи и французского короля Генриха II, которая состоялась в 1533 году. Катерина привезла на свадьбу коллекцию серебряных вилок, что вызвало настоящий ажиотаж у королевских семей, все захотели обзавестись такими же приборами. Так во Францию пришла мода на использование вилок. 

Французская вилка к. 1500 - н. 1600-х гг. Стальная, декорирована перламутром. 

Вилки из стали с позолотой. Франция, 1550-1600-е гг.

В Испании вилки стали популярны в XVI веке, а в XVII веке о вилках услышали в Америке. Интересно, что в 1630 году у губернатора штата Массачусетс появилась первая вилка во всей колониальной Америке. В Англии вилки вошли в широкий обиход в XVIII веке, а в 1860 году начался массовый выпуск этих столовых приборов. 

Серебряные вилки для лобстеров. Бельгия, 1902-1903 гг.

Вилка для сардин. Англия, 1875-1900 гг.
Серебряная вилка для рыбы. Ок. 1900 г.
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

0 0



ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    Как оживляют бетонные джунгли в Сеуле

    Помню, совсем недавно многие в ЖЖ возмущались реконструкцией Тверской улицы в Москве, критикуя в том числе идею о посадке липовых деревьев вдоль проезжей части. Мол, деревья отнимают жизненно важное пространство и у автомобилистов, и у пешеходов. Между тем, все давно забыли, что жизненное пространство у жителей мегапол...[далее]
    2 года и 3 месяца назад 913  


    Случайное видео

    Что нам стоит дом построить за 15 дней?

    Умелые и быстрые китайцы за 360 часов (15 суток) строят 30-этажную гостиницу под ключ. С отделкой. ВЖУХ! И гостиница. Тут у нас ускоренное видео, на котором весь процесс уместили в 2 минуты. 
    2 месяца и 3 недели назад 78  


    Кино и шоу-бизнес

    Лев Дуров и Ирина Кириченко: любовь с первого взгляда и на ближайшие 60 лет

    Казалось бы, то могла найти статная красавица с аристократическими манерами в скромном, даже немного смешном, юноше? А Лев Дуров и Ирина Кириченко просто любили друг друга. Пока смерть не разлучила их.[далее]
    1 год и 6 месяцев назад 822  



    НОВОЕ НА САЙТЕ

    Как отремонтировать кран с однорычажным смесителем, если он течет

    Как отремонтировать кран с однорычажным смесителем, если он течет
    Вещи имеют «поразительное» свойство ломаться. Рано или поздно эту случается даже с самой надежной и простой по своему устройству штукой. В такой ситуации можно позвать на помощь специалиста, а можно (если чувствуешь себя сведущим и уверенным в вопросе) попробовать осуще...[далее]
    15 минут назад 0  

    В Египте нашли нетронутую гробницу возрастом 4400 лет

    В Египте нашли нетронутую гробницу возрастом 4400 лет
    Генеральный секретарь Верховного совета по древностям Египта Мустафа Вазири назвал это открытие "единственным в своем роде за последние десятилетия". Гробница, обнаруженная в комплексе пирамид в селении Саккара в 30 километрах от Каира, изобилует цветными иероглифами и...[далее]
    3 часа и 33 минуты назад 21  

    В ремейке «Леди и бродяги» снимают настоящих собак

    В ремейке «Леди и бродяги» снимают настоящих собак
    Для запуска стримингового сервиса Disney+ студия готовит много проектов, и один из них — киношный ремейк классического мультфильма «Леди и бродяга». Учитывая, такие новинки, как «Книга джунглей» и «Король Лев», логично предположить, что для ремейка используют компьютерн...[далее]
    5 часов и 24 минуты назад 12  

    Как изменились актеры, снявшиеся в историко-приключенческом фильме «Гардемарины, вперед!», через годы после съемок

    Как изменились актеры, снявшиеся в историко-приключенческом фильме «Гардемарины, вперед!», через годы после съемок
     Приключенческий фильм «Гардемарины, вперед!» переносит зрителей в 1742 года. На троне в то время была Елизавета I Петровна. Молодой императрице, которая сама пришла к власти путём переворота, постоянно казалось, что рядом с ней зреет заговор. Этим-то и воспользовался л...[далее]
    7 часов и 31 минуту назад 48  

    В Северной Америке нашли огромный алмаз

    В Северной Америке нашли огромный алмаз
    Ученым до сих пор до конца неизвестно, как образуются одни из самых дорогих минералов на земле — алмазы. Известно, что самые крупные из них образуются на глубине 150-200 км и хранят в себе тайны состава Земли. Чаще всего крупные минералы обнаруживаются в Южной Африке, н...[далее]
    7 часов и 47 минут назад 23  

    Календарь
    «    Декабрь 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31