» » Почему Шарлотка называется шарлоткой
Дорогие читатели, приглашаем подписаться на наш Telegram канал @news_boyarka_name (https://t.me/news_boyarka_name)
апр 13 2018

Почему Шарлотка называется шарлоткой

авка автора shim   50   0   10:21

   Интересное   

Яблочная шарлотка — один из самых популярных десертов в августе. Дачники, собрав богатый урожай, пекут этот пирог чуть ли не каждый день и щедро угощают им друзей и соседей. АиФ.ru попытался разобраться, почему пирог получил такое название.

БРИТАНСКИЕ ВЕРСИИ

Скорее всего, этот пирог придумали где-то на Британских островах, где к яблокам отношение особое. Там считают, что это тот фрукт, который есть следует обязательно всем. Английская пословица гласит: «Пока яблоки ешь — в услугах врача не нуждаешься» («An apple a day keeps the doctor away»).
Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая

Большинство британцев уверено, что рецепт шарлотки появился в конце XVIII века благодаря Шарлотте Мекленбург-Стрелицкой, жене британского короля Георга III. Эта знатная особа известна тем, что покровительствовала садоводам. Может быть, поэтому на её столе часто появлялись различные блюда из яблок. К чаю она просила подавать особый пирог, который готовился специально по её вкусу. При дворе же этот десерт прозвали шарлоткой — по имени королевы, обожавшей это лакомство.
Но есть в Великобритании и те, кто считает, что рецепт этого пирога значительно старее. Название десерта они ведут от древнеанглийского «charlyt». Точного эквивалента этого слова в русском нет, оно обозначает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, сахара и молока. Если верить этой версии, то шарлотку ели ещё в V веке.
Впрочем, есть своя собственная версия и у британцев-романтиков. Они говорят, что когда-то очень давно один повар безнадёжно влюбился в знатную красавицу Шарлотту. В связи с бедностью и низким происхождением добиться её расположения он не имел ни малейшего шанса. Тем не менее влюблённый решил посвятить ей своё лучшее кулинарное творение — яблочный пирог.

АМЕРИКАНСКАЯ ВЕРСИЯ

В США считают шарлотку своим национальным блюдом. Американцы уверены, что этот пирог придумал некий повар из города Шарлотт в Северной Каролине. Впрочем, куда вероятнее, что десерт туда завезли британцы — очень уж схож рецепт с традиционным европейским вариантом. Но большинство граждан США с этим доводом не согласны категорически. Ведь у них на родине даже есть поговорка, которую пускают в ход, говоря о типично американском явлении или предмете: «Такой же американский, как и яблочный пирог» («As American as apple pie»).
Рецепты шарлотки

КЛАССИЧЕСКИЙ ВАРИАНТ

Идея классической шарлотки была позаимствована у англичан:
1. Дно формы выложить хлебом, размоченным в масле или яичной смеси.
2. Поверх хлеба выложить слой готовых яблок (уваренных с сахаром или пюрированных) и закрыть слоем размоченного хлеба. Можно сделать несколько слоёв.
3. Выпекать шарлотку в духовке и подать тёплой с мороженым, взбитыми сливками или сладкими соусами.

СОВРЕМЕННЫЙ ВАРИАНТ

Смешать 4 яйца, 1 стакан муки и 1 стакан сахара, добавить чайную ложку гашённой уксусом соды и несколько нарезанных яблок, выпекать в духовом шкафу.
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

нравится0
не нравится0
+11


ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    10 удивительных мифологических предметов

    В детстве мы узнаем много различных сказок, мифов и легенд. Во всех рассказах у главного героя есть какой-нибудь удивительный предмет, который помогает справиться с трудностями, победить врагов и т.д. сегодня мы вспомним самые интересные сказочные и мифологические вещи. Камень Чинтамани Многие из нас знакомы с поняти...
    4 года и 9 месяцев назад 1209  


    Случайное видео
    2 месяца и 2 недели назад 773  


    Кино и шоу-бизнес

    56-летний Чак Лэмб работает трупом

    56-летний Чак Лэмб в буквальном смысле умирает, чтобы заработать на жизнь. В 2005-м году он оставил работу IT-инженером, чтобы полностью посвятить себя очень странному хобби — игре в мертвеца. Сегодня он зарабатывает до $1500 в день, играя мертвеца в различных фильмах и телевизионных шоу.
    4 года назад 1513  


    НОВОЕ НА САЙТЕ

    Самое старое в мире оливковое дерево растёт на Крите – и оно до сих пор плодоносит

    Самое старое в мире оливковое дерево растёт на Крите – и оно до сих пор плодоносит
    Не зря Крит считают островом долгожителей: этой оливе около 3000 лет — и она всё ещё плодоносит.
    1 час и 31 минуту назад 26  

    Богдан Ступка и Лариса Корниенко: Дорога счастья длиной в 45 лет

    Богдан Ступка и Лариса Корниенко: Дорога счастья длиной в 45 лет
    Богдан Ступка и Лариса Корниенко. / Фото: www.fakty.ictv.ua Он был неравнодушным и талантливым актёром. На его счету более 100 ролей в кино и свыше 50 театральных работ. Его жизнь вместила в себя долгий путь в искусстве и стремительную карьеру политика. Он был очень пос...
    1 час и 48 минут назад 29  

    Официальный трейлер «Репродукция»

    Официальный трейлер «Репродукция»
    О, тут научная фантастика, плюс триллер, плюс Киану Ривз в главной роли! Заявка на успех! Сюжет построен вокруг того, что некий ученый теряет в автомобильной аварии всю свою семью, после чего решается вернуть всех их с того света. И начинается что-то такое, из-за чего д...
    3 часа и 16 минут назад 8  

    Хордома

    Хордома
    Хордома (Chordoma) – крайне редкая форма рака, природа которого до конца науке не известна. Считается, что это новообразование, которое происходит из остатков эмбрионального скелета (нотохорда). Образуется или у позвоночника в районе поясницы, или на черепе. 
    3 часа и 20 минут назад 10  

    Календарь
    «    Май 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031