» » Советские лимонады: кое-что из наименее распространенного

сен 20 2018

Советские лимонады: кое-что из наименее распространенного

авка автора shim   203   0   11:31    Интересное   

  Содержание:

Советские лимонады напрямую связаны с Митрофаном Варламовичем Лагидзе. Еще в конце 19 столетия этот кудесник решил создать сироп на базе кавказского эстрагона и получился замечательный и до сих пор многим любимый напиток «Тархун». 

И это была своего рода революция. Ибо удалось использовать не традиционную лимонную основу, сделав не всем известный «Лимонад» (сиречь напиток на основе лимона), а что-то принципиально иное.
Логидзе пошел дальше, благо при Советской власти тоже получил возможность творить, и создал достаточно много прохладительных напитков, которые были знакомы и любимы, причем прежде всего власть имущими. Есть сведения, что Н. С. Хрущёв предпочитал грушевый и апельсиновый напитки, Л. И. Брежнев — грушевый и тархуновый, М. И. Калинин — апельсиновый, А. И. Микоян — грушевый и лимонный.
А были еще кизилвый, яблочный, смординновый и вишневый) Плюс достаточно смелый и оригинальный Крем-Сода, на основе сбитых белков (крем) и газированной воды (сода) плюс ванилин и кумарин, вкус которых должен был сочетаться в нужной пропорции.
Но вы должны понимать, что прохладительные напитки того времени сильно отличались от того, к чему мы привыкли ныне. Ибо это были сиропы из натуральных ингридиентов, которые нужно было разбавлять водой из сифона. Вкусно, полезно, но дорого — а главное сроки хранения небольшие.
Когда производство прохладительных напитков поставили на поток, и начали выпускать уже в готовом виде (в закрытой бутылке и уже газированными), то срок хранения составлял максимум 7 дней. Это мало кого могло устроить, и натуральные ингриденты начали заменять потихоньку, используя красители, ароматизаторы и стабилизаторы. Это было выгодно и с точки зрения сроков хранения и заметно удешевляли себестоимость напитков.
Первыми светскими лимонадами в закрытых бутылка (о чем часто вспоминают наши бабушки) были «Крем-Сода», «Тархун» и «Ситро». Последнее первоначально делалось на основе соков цитрусовых: лимона, апельсина и мандарина с добавлением ванили.

Самыми-самыми распространенными прохладительными напитками в моем детстве был напиток «Буратино», который первоначально готовился из воды, сахара, сока лимонов и апельсинов. Его производили практически все заводы
прохладительных напитков по всей стране, «Дюшес» в состав которого входили сок лимона и настой из груш ароматного сорта «Дюшес»,
и, собственно говоря, «Лимонад», который содержал лимонный настой и яблочный сок. Мой любимый «Лимонад» был родом из Даугавпилса. Не знаю почему, но был исключительно вкусный :-)
Также я любил (и до сих пор люблю) «Саяны», сделанного на основе лимонного настоя и настоя левзеи.
Очень распространен у нас в Ленинграде (в других регионах я его особо и не видел) был «Колокольчик», который первоначально готовили из лимона и меда.
Но как я говорил выше, я был большой любитель таких напитков, и просил по возможности привозить мне разные сорта лимонадов на дегустацию. Вот только некоторые из них

   «Бахмаро»

Появился в 1981 году в Грузии. Напиток на основе черного байхового чая. Я вообще не любитель чая, и уж тем более грузинского, но мне вкус запомнился.
На чае был еще один лимонад. Назывался "Араду". Пил пару раз.

   Исинди

Опять-таки грузинский (как не крути наследие Логидзе) напиток на основе яблок и лавра. Вообще «Исинди»- древняя конноспортивная национальная грузинская игра, поэтому на этикетках чаще всего были стилизованные конники. Хотя видел и такие этикетки:
Вообще довольно много напитков на основе яблок я помню. Это и Яблоко
и Яблочный
и Золотой Ранет
Часто на Западной Украине встречал напиток «Лесная ягода». Не могу сказать, что чем то запомнился вкус, но вот цвет этикетки всегда бросался в глаза.
Зато очень любил Крюшон 
От французского слова cruchon — кувшинчик. В принципе крюшон может изготовляется из смеси вина и фруктовых соков, ягод или целых фруктов; с добавлением шампанского, сидра, минеральной воды и других газированных напитков; может дополнительно подслащиваться ликером, сиропом или сахаром. Крюшоны, как правило, называются по основным фруктовым компонентам — клубничный, яблочный, вишневый, лимонный.
У нас его обычно делали на основе винограда. Во всяком случае я помню именно такой вкус.
Ореховый. Луцкий пивзавод активно воспроизводил этот напиток на основе молодых грецких орехов и посему я пил его каждое лето. Хотя честно, я их (орехов) вкус не чувствовал
Чаще встречался разве что Ананасовый напиток. И, кстати, неплохой был у него вкус.
Нередко уптреблял наш местный лимонад, который назывался «Ленинградский». Вполне приемлимо.
На основе кофе, а точнее эрзаца кофе делался напиток Мокко. Редкая довольно штука. Я его буквально пару раз дегустировал.
Чем то похожим на современный «Спрайт» был напиток «Юность». На меня не произвел впечателения.
Этакой вариацией классического «Буратино» были «Чебурашка» 
и «Золотой ключик» 
Своим цветом (голубым) очень привлек лимонад "Мальвина". Но вкус какой-то… никакой.
Очень мне не нравился почему-то «Золотистый Мандариновый напиток».
Хотя тот же литовский «Апельсиновый» пил с удовольствием
Остальные напитки я попросту не помню вкуса, но помню названия и этикетки.
Алычовый 
Южанка 
Ягодка 
Веснянка 
Пчелка 
Бодрящий 
Солнышко 
Роса Розы 
Сливовый 
Фантазия 
Виноградный 
Вечерний Арбат
Красная шапочка 
Лето 
Жемчужинка
Дружба 
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

3 0



ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    Когда бывает стыдно за предков: Как в Австралии уничтожили почти все коренное население

     О таких вещах лучше не вспоминать. /Фото:welcometocountry.org  Весной 1770 года экспедиция Джеймса Кука высадилась на восточный берег Австралии, которая в дальнейшем стала британской колонией. С этого момента началась черная полоса для аборигенов этого континента – период уничтожения коренного населения европейцами. Ж...[далее]
    3 месяца и 2 недели назад 240  


    Случайное видео
    3 месяца назад 72  


    Кино и шоу-бизнес

    Легенды 1990-х: Участники культовой шведской поп-группы «Ace of Base» тогда и сейчас

     Культовая шведская группа *Ace of Base* | Фото: last.fm  В 1990-х гг. их хиты «All That She Wants», «The Sign», «Happy Nation», «Don’t Turn Around» звучали отовсюду. «Ace of Base» называли одной из самых популярных европейских групп ХХ в., первый же их альбом разошелся тиражом в 23 млн дисков и был признан самой прода...[далее]
    3 недели и 5 дней назад 74  



    НОВОЕ НА САЙТЕ

    Самые дерзкие побеги из легендарной Бутырской тюрьмы, которую теперь закрывают

    Самые дерзкие побеги из легендарной Бутырской тюрьмы, которую теперь закрывают
     Следственный изолятор № 2, известный в народе как Бутырская тюрьма, был построен ещё в XVIII веке. За несколько веков в его застенках побывало множество людей, и вот теперь история зловещего заведения подошла к своему концу. Руководство Федеральной службы исполнения на...[далее]
    6 минут назад 0  

    Самый далекий объект в Солнечной системе

    Самый далекий объект в Солнечной системе
    Открытие было совершено при помощи японского телескопа Субару, установленного на гавайском вулкане Мауна-Кеа. Он обладает одним из крупнейших монолитных зеркал в мире.[далее]
    4 часа и 37 минут назад 18  

    Как изменились актёры из культовой драмы Петра Тодоровского «Интердевочка»

    Как изменились актёры из культовой драмы Петра Тодоровского «Интердевочка»
     Петр Тодоровский снимал свою драму по одноименной повести Владимира Кунина «Интердевочка». История девочки лёгкого поведения Тани Зайцевой, которая мечтала вырваться за границу и выйти замуж за успешного иностранца не оставила равнодушными, пожалуй, никого. Казалось, с...[далее]
    4 часа и 52 минуты назад 38  

    Галине Волчек – 85: Чем пришлось поплатиться за свой успех знаменитой актрисе и режиссеру

    Галине Волчек – 85: Чем пришлось поплатиться за свой успех знаменитой актрисе и режиссеру
    19 декабря исполняется 85 лет народной артистке СССР, актрисе, режиссеру, педагогу Галине Волчек. В театральных кругах ее называют Железной Леди – в работе она строга и требовательна, зато в ее профессионализме не сомневается никто. Она достигла немалых высот в своем де...[далее]
    4 часа и 58 минут назад 11  

    Употребляем клюкву, пусть помогает в борьбе с гриппом.

    Употребляем клюкву, пусть помогает в борьбе с гриппом.
    Клюква богата на противовоспалительные вещества, которые помогут в лечении гриппа, но принимать ягоду нужно только в сыром виде,  врачи-инфекционисты Евгения Менжулина и Юрий Жигарев. Чай с клюквой, варенье из клюквы и морс из этой ягоды - наши мамы и бабушки советуют ...[далее]
    5 часов и 10 минут назад 12  

    Календарь
    «    Декабрь 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31