» » 5 рецептов для всех фанатов оливье

дек 27 2015

5 рецептов для всех фанатов оливье

авка автора shim   1 491   0   16:36    Кулинарные рецепты   

Когда мы говорим про любимый праздник Новый год, то сразу же представляем себе ёлку, гирлянды, подарки, шампанское и, конечно же, салат оливье. Существует множество рецептов этого чудесного салата, и сегодня мы рассмотрим самые аппетитные из них.
5 рецептов для всех фанатов оливье


1. Оливье по советски


Вам понадобятся:

7 шт. отварного картофеля
5 шт. вареной морковки
6 шт. маринованных огурцов
1 банка зеленого консервированного горошка
6 шт. вареных вкрутую яиц
300 г докторской колбасы (можно заменить на вареное мясо)
100 г сметаны
200 г майонеза
соль по вкусу

Приготовление:

Нарезаем все продукты мелкими кубиками, перемешиваем и заправляем майонезом и сметаной.



2. Оливье с креветками, авокадо и домашним майонезом


Вам понадобятся:

Для салата:

200 г отваренных и очищенных креветок
1 авокадо
2 шт. вареной морковки
2 шт. свежих огурцов
1 банка зеленого консервированного горошка
2 шт. отваренных куриных яиц
1 головка репчатого лука

Для майонеза:

1 стакан кешью
1 авокадо
1 ст. л. сухой горчицы
1 ч. л. белого винного уксуса
1 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. оливкового масла
соль морская по вкусу
перец черный молотый по вкусу
чеснок по вкусу

Приготовление:

Берем морковь и нарезаем небольшими кубиками. Авокадо очищаем от кожуры и косточки и нарезаем небольшими кубиками, как и огурец. Добавляем горошек, мелко порезанный лук и соль.

Теперь приступаем к приготовлению майонеза. Берем 1 стакан сырого кешью, промываем и оставляем его в холодной воде на 2–3 часа. Затем сливаем воду и загружаем в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами, которые есть в нашем списке. Перемалываем до однородного состояния. При необходимости добавляем 1 ложку холодной воды. Готовый соус добавляем к салату.



3. Оливье по? генделевски


Вам понадобятся:

4 шт. отварного картофеля
3 шт. отварной морковки
1 репчатый лук
3 шт. маринованных огурцов
1 моченое яблоко
зеленый горошек по вкусу
200 г отварной куриной грудки
100 г копченой индейки (красное мясо)
100 г отварной телятины
4 шт. отварных куриных яиц
1 лимон
2 шт. анчоусов
250 г майонеза
перец болгарский по вкусу
оливковое масло, горчица, соль

Приготовление:

Моченую антоновку очищаем от кожуры и семечек, крутые белки отделяем от желтков (желтки откладываем для соуса).

Для соуса необходимо перетереть 250 г майонеза с лимоном, солью и 4 крутыми желтками, добавить 1 чайную ложку дижонской горчицы, немного черного перца, чайную ложку оливкового масла и 1 желток сырого яйца. Перемешиваем.

Оставшиеся ингредиенты мелко нарезаем, заливаем салат большей частью соуса, осторожно перемешиваем и ставим в морозилку на 10 минут.

По истечении необходимого времени достаем салат, раскладываем его на листьях салата, поливаем каждую порцию остатками соуса и украшаем анчоусами.



4. Вегетарианский оливье с шампиньонами


Вам понадобятся:

4 шт. картофеля
4 шт. куриных яиц
4 шт. соленых огурцов
1 морковка
1 банка зеленого консервированного горошка
1 головка репчатого лука
150 г майонеза
200 г свежих шампиньонов

Приготовление:

Берем картофель, яйца и морковь, отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками. Соленые огурцы также нарезаем кубиками.

Репчатый лук и шампиньоны нарезаем и обжариваем до золотой корочки на растительном масле.

В салатник выкладываем все овощи, лук, грибы, зеленый горошек и заправляем майонезом.



5. Рыбный оливье


Вам понадобятся:

4 шт. отварного картофеля
5 шт. сваренных вкрутую яиц
200-300 г соленой красной рыбы
200 г замороженного зеленого горошка
3-4 шт. соленых огурцов
майонез, зелень по вкусу
по желанию можно добавить 10 г красной икры

Приготовление:

Горошек отварить и остудить.

Картофель, огурцы, яйца и рыбу нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в миску.

Добавляем в салат горошек и заправляем майонезом. Блюдо можно украсить зеленью.
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

2 0



ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    Из жизни адвокатов

    Один из самых известных адвокатов в истории - Ф.Н.Плевако. Примеры его блистательных выступлений в суде.[далее]
    2 года и 9 месяцев назад 962  


    Случайное видео
    1 месяц и 4 недели назад 56  


    Кино и шоу-бизнес

    Савелий Крамаров, 1992 год

    Ковыряясь в старых снимках, наткнулся на эту фотографию. Знаете чем она обратила на себя внимание? Подписью. "Гость фестиваля "Кинотавр" американский актер Савелий Крамаров" (Фото В. Кожевникова /ИТАР-ТАСС/). Американский актер... А ведь действительно, к этому времени он был уже 10 лет как американский актёр. Но для бо...[далее]
    2 года и 9 месяцев назад 1910  



    НОВОЕ НА САЙТЕ

    10 фактов о фильме «Багровый пик»

    10 фактов о фильме «Багровый пик»
    «Багровый пик» Гильермо дель Торо — это история о призраках, призванная напугать зрителя, но есть в ней нечто и более глубокое. Девушка в белых одеждах, несущая свет во тьме, ужасающие тени, ползущие по коридорам, таинственный чердак в проклятом доме. У многих других ре...[далее]
    27 минут назад 0  

    «Частная военная компания» (2018) — трейлер фильма

    «Частная военная компания» (2018) — трейлер фильма
    «PMC» (или Take Point) — южнокорейский боевик с Ха Джон-у («Служанка», «Преследователь») в главной роли.2024 год. В день президентских выборов в США команда элитных наёмников берется выполнить секретную миссию по заданию ЦРУ — похитить министра обороны Северной Кореи в ...[далее]
    31 минуту назад 0  

    Как отремонтировать кран с однорычажным смесителем, если он течет

    Как отремонтировать кран с однорычажным смесителем, если он течет
    Вещи имеют «поразительное» свойство ломаться. Рано или поздно эту случается даже с самой надежной и простой по своему устройству штукой. В такой ситуации можно позвать на помощь специалиста, а можно (если чувствуешь себя сведущим и уверенным в вопросе) попробовать осуще...[далее]
    10 часов и 7 минут назад 20  

    В Египте нашли нетронутую гробницу возрастом 4400 лет

    В Египте нашли нетронутую гробницу возрастом 4400 лет
    Генеральный секретарь Верховного совета по древностям Египта Мустафа Вазири назвал это открытие "единственным в своем роде за последние десятилетия". Гробница, обнаруженная в комплексе пирамид в селении Саккара в 30 километрах от Каира, изобилует цветными иероглифами и...[далее]
    13 часов и 26 минут назад 36  

    В ремейке «Леди и бродяги» снимают настоящих собак

    В ремейке «Леди и бродяги» снимают настоящих собак
    Для запуска стримингового сервиса Disney+ студия готовит много проектов, и один из них — киношный ремейк классического мультфильма «Леди и бродяга». Учитывая, такие новинки, как «Книга джунглей» и «Король Лев», логично предположить, что для ремейка используют компьютерн...[далее]
    15 часов и 16 минут назад 16  

    Календарь
    «    Декабрь 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31