» » Запеканка из картофеля с грибами по-французски
Дорогие читатели, приглашаем подписаться на наш Важно: Telegram канал (https://t.me/news_boyarka_name)
апр 19 2017

Запеканка из картофеля с грибами по-французски

авка автора shim   437   0   12:35 2

   Кулинарные рецепты   
Casseruola di patate – запеканка из картофеля. Чаще всего её готовят с мясным фаршем. Но вариант с грибами мне нравится больше. Думаю, что рыбная или овощная начинка сюда тоже подойдёт. Это несложное блюдо. Если вам нравятся картофельные зразы, то касэроль – почти то же самое, только без добавления муки и запекается в духовке под сырной корочкой.

Ингредиенты:
600 г картофеля;
250 г грибов;
2 большие луковицы;
1 яйцо;
100 г твёрдого сыра;
30 г сливочного масла;
50 г сливок (молока, сметаны);
раст.масло для жарки;
соль, перец.
На самом деле, количество ингредиентов не так важно, как пропорция. Картофельного пюре должно быть в два раза больше, чем начинки. А сколько будет продуктов в целом, зависит от размеров вашей формы и желаемого результата.
Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Сюда хорошо пойдут шампиньоны, например. У меня были замороженные лисички.
Картофель почистить и сварить в подсоленной воде до готовности. Приготовить из него пюре привычным для вас способом. Я добавляю масло и сливки. Хорошо размять и вмешать сырое яйцо.
Натереть твёрдый сыр на средней тёрке. Треть сыра отложить для присыпки, а остальной добавить в пюре и хорошо размешать.
Форму смазать сливочным маслом. Удобно в керамической, но можно взять любую. В этот раз я запекла касэроль в небольшой прямоугольной форме и нескольких порционных.
Резделить картофельную массу на две части. Одну выложить на дно формы. Потом ровным слоем уложить грибную начинку. Сверху разровнять вторую часть пюре и присыпать оставшимся тёртым сыром.
Запекать в разогретой до 180* духовке 20-25 минут, пока сыр не зарумянится.
Достать формы из духовки и дать касэролю отдохнуть минут 10.
Подавать как гарнир или основное блюдо. Можно есть со сметаной.
Если будете использовать мясной фарш, то его нужно сперва обжарить с луком.
Можно просто нажарить лука с тёртой морковью – тоже будет очень вкусно. Касэроль готовят даже без начинки. С запечённой сырной корочкой – это всё равно отличная альтернатива привычному картофельному пюре.

Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.
shim
Администраторы

Ник: shim, Имя: Андрей , Из: г. Боярка


Об авторе: Здравствуй дорогой читатель! Я рад приветствовать тебя на страницах моего сайта.
На этом сайте я собираю всё интересное мне с необъятных просторов интернета.
Материалы, размещаемые на этом сайте, взяты из открытых источников.


ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.
  Комментировать
Новостей на страницу:

Случайная интересность

Замёрзшие волны у берегов острова Нантакет

  Фотограф по имени Джонатан Нимерфрох запечатлел замёрзшие волны вблизи своего дома на острове Нантакет, который омывают воды Атлантического океана. Он называет себя одержимым океаном, и настоящее явление необычайно его впечатлило. Природа будто остановила мгновенье и прибрежные волны с богатой морской пеной застыли в...
11 месяцев и 2 недели назад 346  
Случайное видео
3 месяца назад 887  
Кино и шоу-бизнес

Disney купила LucasArts за $4 млрд, новые «Звёздные войны» выйдут в 2015 г.

Глава компании Джордж Лукас сказал следующее: «Последние 35 лет мне посчастливилось увидеть как «Звёздные войны» (Star Wars) переходили из одного поколения в другое. Теперь пришло время отдать моё творение в руки новых кинорежиссёров. Я всегда знал, что этот франчайз переживёт меня и посчитал, что должен передать его д...
5 лет назад 1969  
НОВОЕ НА САЙТЕ

На что способен Электро-Велосипед!

На что способен Электро-Велосипед!
Жесткое тестирование в реальных российских условиях)) Какие плюсы и минусы Электро-Байка и чем он так сильно меня удивил:
39 минут назад 0  

Самая высокая непокоренная вершина в мире

Самая высокая непокоренная вершина в мире
Гангкхар-Пуенсум — самая высокая гора в Бутане высотой в 7,570 метров, а так же 40-й самый высокий пик в мире. Многие очень удивятся, но Гангкхар-Пуенсум все еще остается непокоренным, когда большинство пиков в Гималаях были покорены десятилетия тому назад. Хотите узнат...
2 часа и 14 минут назад 45  

Трамвай наоборот: Вуппертальская подвесная дорога

Трамвай наоборот: Вуппертальская подвесная дорога
Вуппертальская подвесная дорога была открыта в 1901 году в городе Вупперталь, Германия. Это одна из старейших монорельсовых дорог в мире, до сих пор действующих и по сей день. Что более интересно, так это то, что Вупперталь больше нигде в мире не копировался, как модель...
2 часа и 23 минуты назад 36  

Личная драма невесты Шарапова: Как сложилась судьба звезды фильма «Место встречи изменить нельзя»

Личная драма невесты Шарапова: Как сложилась судьба звезды фильма «Место встречи изменить нельзя»
Актриса Наталья Данилова, известная по роли Вари в фильме *Место встречи изменить нельзя* | Фото: kino-teatr.ru В честь младшего сержанта Вари Синичкиной в 1980-х гг. называли детей. Эта роль для актрисы Натальи Даниловой стала судьбоносной – после выхода фильма «Место ...
2 часа и 48 минут назад 24  

Стал миллионером, когда узнал, сколько стоит тряпка из наследства его бабушки

Стал миллионером, когда узнал, сколько стоит тряпка из наследства его бабушки
Не стоит относиться к полученным в наследство вещам с недоверием. Лорен Крайтцер, живший на пособие по инвалидности, в одночасье стал долларовым миллионером, когда узнал о стоимости "грязной тряпки", доставшейся в наследство от его бабушки.
3 часа и 16 минут назад 52  

Календарь
«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930