» » Запеканка из картофеля с грибами по-французски
Дорогие читатели, приглашаем подписаться на наш Telegram канал @news_boyarka_name (https://t.me/news_boyarka_name)
апр 19 2017

Запеканка из картофеля с грибами по-французски

авка автора shim   557   0   12:35

   Кулинарные рецепты   
Casseruola di patate – запеканка из картофеля. Чаще всего её готовят с мясным фаршем. Но вариант с грибами мне нравится больше. Думаю, что рыбная или овощная начинка сюда тоже подойдёт. Это несложное блюдо. Если вам нравятся картофельные зразы, то касэроль – почти то же самое, только без добавления муки и запекается в духовке под сырной корочкой.

Ингредиенты:
600 г картофеля;
250 г грибов;
2 большие луковицы;
1 яйцо;
100 г твёрдого сыра;
30 г сливочного масла;
50 г сливок (молока, сметаны);
раст.масло для жарки;
соль, перец.
На самом деле, количество ингредиентов не так важно, как пропорция. Картофельного пюре должно быть в два раза больше, чем начинки. А сколько будет продуктов в целом, зависит от размеров вашей формы и желаемого результата.
Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Сюда хорошо пойдут шампиньоны, например. У меня были замороженные лисички.
Картофель почистить и сварить в подсоленной воде до готовности. Приготовить из него пюре привычным для вас способом. Я добавляю масло и сливки. Хорошо размять и вмешать сырое яйцо.
Натереть твёрдый сыр на средней тёрке. Треть сыра отложить для присыпки, а остальной добавить в пюре и хорошо размешать.
Форму смазать сливочным маслом. Удобно в керамической, но можно взять любую. В этот раз я запекла касэроль в небольшой прямоугольной форме и нескольких порционных.
Резделить картофельную массу на две части. Одну выложить на дно формы. Потом ровным слоем уложить грибную начинку. Сверху разровнять вторую часть пюре и присыпать оставшимся тёртым сыром.
Запекать в разогретой до 180* духовке 20-25 минут, пока сыр не зарумянится.
Достать формы из духовки и дать касэролю отдохнуть минут 10.
Подавать как гарнир или основное блюдо. Можно есть со сметаной.
Если будете использовать мясной фарш, то его нужно сперва обжарить с луком.
Можно просто нажарить лука с тёртой морковью – тоже будет очень вкусно. Касэроль готовят даже без начинки. С запечённой сырной корочкой – это всё равно отличная альтернатива привычному картофельному пюре.
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

нравится0
не нравится0
+22


ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    Почему в США некоторые светофоры с красным цветом внизу?

    Все дело в истории и американском этносе. Светофор, который появился в Нью-Йорке на Tipperary Hill, иногда упоминающийся, как Tipp Hill и стал виновником изменения стандартов в США. Это местечко — район Сиракузы в Нью-Йорке, в котором жили иммигранты из Ирландии. Тут в 1925 году был установлен первый светофор, обычный ...
    1 год и 4 месяца назад 722  


    Случайное видео
    3 недели и 4 дня назад 32  


    Кино и шоу-бизнес

    Олег Басилашвили и Галина Мшанская: больше полувека любви, преданности и взаимности

    Олег Басилашвили и Галина Мшанская.  Они не ходят в театры и на выставки, не бывают на светских приемах, предпочитая проводить время в кругу семьи. Олегу Басилашвили и Галине Мшанской всегда интересно вместе. За 50 с лишним лет им не надоел совместный быт, они ещё не успели наговориться и продолжают наслаждаться обще...
    1 год и 2 месяца назад 627  


    НОВОЕ НА САЙТЕ

    Фаина Раневская - мастер едкого слова.

    Фаина Раневская - мастер едкого слова.
    Фаину Раневскую по праву можно назвать королевой второго плана и королевой афоризмов, многие из которых стали крылатыми. Анекдотов и крылатых фраз, произносимых или услышанных кем-то от Фаины Раневской, море. О ее удивительном чувстве юмора до сих пор ходят легенды. Так...
    1 час и 13 минут назад 7  

    Кракен, русалки или цунами: Тайна исчезновения трёх смотрителей маяка у берегов Шотландии

    Кракен, русалки или цунами: Тайна исчезновения трёх смотрителей маяка у берегов Шотландии
     Острова Фланнан с печально знаменитым маяком.  Историю этого загадочного исчезновения трех человек называют последней тайной XIX века. В декабре 1900 года бесследно пропали три смотрителя маяка, расположенного на острове Эйли-ан-Мор, самом большом в архипелаге островов...
    2 часа и 14 минут назад 29  

    Легенды кино 1930-х: Как роль Чапаева спасла Борису Бабочкину жизнь, но сломала его актерскую судьбу

    Легенды кино 1930-х: Как роль Чапаева спасла Борису Бабочкину жизнь, но сломала его актерскую судьбу
     Борис Бабочкин в роли Чапаева | Фото: dayofru.com  43 года назад, 17 июля 1975 г. ушел из жизни знаменитый советский актер Борис Бабочкин, всесоюзную популярность которому принесла роль Чапаева в одноименном фильме, вошедшем в число ста лучших фильмов ХХ в. Образ, созд...
    2 часа и 17 минут назад 18  

    Интересные факты про портянки и кирзовые сапоги

    Интересные факты про портянки и кирзовые сапоги
    В последнее время армия решила уйти от портянок в сторону носков, а кирзу заменяет берцами. Умные, однако далекие от армейских будней люди долго и упорно совещались и решили следовать за просвещенной Европой, которая переобула солдат уже как пару десятилетий. Ведь, если...
    2 часа и 25 минут назад 12  

    Как Киев выбирался за город

    Как Киев выбирался за город
    Одним из центров дачной жизни киевлян стала Боярка. В 1868-м туда проложили железную дорогу. «Станция Боярка, – сообщает путеводитель 1899 года, – имеет значение как наиболее популярная дачная местность в окрестностях Киева; близость к городу, удобное сообщение и здоров...
    18 часов и 48 минут назад 31  

    Календарь
    «    Июль 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031