» » Запеканка из картофеля с грибами по-французски
апр 19 2017

Запеканка из картофеля с грибами по-французски

авка автора shim   258   0   12:35

   Кулинарные рецепты   
Casseruola di patate – запеканка из картофеля. Чаще всего её готовят с мясным фаршем. Но вариант с грибами мне нравится больше. Думаю, что рыбная или овощная начинка сюда тоже подойдёт. Это несложное блюдо. Если вам нравятся картофельные зразы, то касэроль – почти то же самое, только без добавления муки и запекается в духовке под сырной корочкой.

Ингредиенты:
600 г картофеля;
250 г грибов;
2 большие луковицы;
1 яйцо;
100 г твёрдого сыра;
30 г сливочного масла;
50 г сливок (молока, сметаны);
раст.масло для жарки;
соль, перец.
На самом деле, количество ингредиентов не так важно, как пропорция. Картофельного пюре должно быть в два раза больше, чем начинки. А сколько будет продуктов в целом, зависит от размеров вашей формы и желаемого результата.
Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Сюда хорошо пойдут шампиньоны, например. У меня были замороженные лисички.
Картофель почистить и сварить в подсоленной воде до готовности. Приготовить из него пюре привычным для вас способом. Я добавляю масло и сливки. Хорошо размять и вмешать сырое яйцо.
Натереть твёрдый сыр на средней тёрке. Треть сыра отложить для присыпки, а остальной добавить в пюре и хорошо размешать.
Форму смазать сливочным маслом. Удобно в керамической, но можно взять любую. В этот раз я запекла касэроль в небольшой прямоугольной форме и нескольких порционных.
Резделить картофельную массу на две части. Одну выложить на дно формы. Потом ровным слоем уложить грибную начинку. Сверху разровнять вторую часть пюре и присыпать оставшимся тёртым сыром.
Запекать в разогретой до 180* духовке 20-25 минут, пока сыр не зарумянится.
Достать формы из духовки и дать касэролю отдохнуть минут 10.
Подавать как гарнир или основное блюдо. Можно есть со сметаной.
Если будете использовать мясной фарш, то его нужно сперва обжарить с луком.
Можно просто нажарить лука с тёртой морковью – тоже будет очень вкусно. Касэроль готовят даже без начинки. С запечённой сырной корочкой – это всё равно отличная альтернатива привычному картофельному пюре.

Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.
shim
Администраторы

Ник: shim, Имя: Андрей , Из: г. Боярка


Об авторе: Здравствуй дорогой читатель! Я рад приветствовать тебя на страницах моего сайта.
На этом сайте я собираю всё интересное мне с необъятных просторов интернета.
Материалы, размещаемые на этом сайте, взяты из открытых источников.

Предупреждение: Оригинал статьи находится ТУТ. Ссылка на статью, с которой сделана эта копия - ВОТ

ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.
  Комментировать
Новостей на страницу:

Случайная интересность

Каменный гигант морских глубин

Что можно встретить на дне океана? Корабли, сокровища… Но уж точно никто не готов наткнуться средь глубин на огромную статую девушки. По задумке, она должна была символизировать атлантов. Однако вполне симпатичная скульптура в воде кажется чем-то огромным и устрашающим. 60-тонную статую поместили на морское дно на Бага...
2 года и 9 месяцев назад 1245  
Случайное видео

Оскара этому темнокожему вратарю

 Голь на выдумки хитра. Вратарь одной из колумбийских команд притворился мертвым, лишь не получить красную карточку
2 месяца и 2 недели назад 222  
Кино и шоу-бизнес

«Одиноким предоставляется общежитие»: как сложились судьбы актрис после съемок в фильме

Актрисы, сыгравшие в фильме *Одиноким предоставляется общежитие*, 1983 | Фото: teleprogramma.pro Этот фильм был одним из самых популярных в 1980-х гг. и не теряет своей актуальности и в наши дни. Он стал классикой советского кино в первую очередь благодаря блестящей игре актеров, исполнивших главные роли, – Александра ...
5 месяцев и 3 недели назад 544  
НОВОЕ НА САЙТЕ

Вкусные вариации картофельного пюре

Вкусные вариации картофельного пюре
Картошка долгое время называлась "вторым хлебом", и недаром ее уважают все народы: русские, американцы, французы, немцы, англичане, а в истории кухни каждой страны имеется несколько традиционных рецептов блюд из картофеля.
16 часов и 54 минуты назад 8  

Однажды, видимо спросонок, Попала мышь в пивной бочонок

Однажды, видимо спросонок, Попала мышь в пивной бочонок
Однажды, видимо спросонок, Попала мышь в пивной бочонок И в пиве начала тонуть. «Тону! Спасите кто-нибудь! Я гибну в жигулевском пиве, О, как же смерть моя проста, В 100 раз была бы я счастливей Погибнуть в лапах у кота?.»
16 часов и 59 минут назад 21  

Необыкновенные похождения корнета Савина – авантюриста высокого полета

Необыкновенные похождения корнета Савина – авантюриста высокого полета
Корнет Николай Савин, граф де Тулуз-Лотрек В конце XIX - начале XX века газеты всего мира были полны описаний невероятных похождений гениального афериста, русского дворянина Николая Савина. Приписываемые ему авантюры настолько поражали воображение впечатлительных читате...
17 часов и 6 минут назад 33  

В сети появились фотографии места, где были найдены "инопланетные" мумии Наска

В сети появились фотографии места, где были найдены
Сайт Gaia.com представил новое видео, рассказывающее об исследовании захоронения, в котором было найдено пять мумифицированных пришельцев, и человеке, который наткнулся на удивительные останки в отдаленной части пустыни Наска. Эта информация появилась после того, как уч...
20 часов и 36 минут назад 18  

Какая газета выходит один раз в четыре года?

Какая газета выходит один раз в четыре года?
Французская юмористическая газета «La Bougie du Sapeur» («Свеча сапёра») выходит раз в четыре года, по 29-м февраля. Всего к настоящему времени вышло 9 выпусков газеты. Среди прочего в ней печатается кроссворд, ответы на который можно узнать в следующем номере через чет...
20 часов и 44 минуты назад 8  

Календарь
«    Июль 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31