» » Вкуснейшие домашние вареники с картошечкой и жареным лучком
Дорогие читатели, приглашаем подписаться на наш Telegram канал @news_boyarka_name (https://t.me/news_boyarka_name)
сен 18 2017

Вкуснейшие домашние вареники с картошечкой и жареным лучком

авка автора shim   355   0   17:45

   Кулинарные рецепты   
Галушки, колдуны, ушки, даже равиоли — это все дальние родственники вареников. Кстати, вы знаете, что хорошую хозяйку издавна распознают именно по этому блюду.

Рецепт вареников с картошкой рассчитан на 10 порций, время приготовления — 1 час.

Ингредиенты:
Мука3 стакана - (400 г)
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Соль - ½ ч. л.
Сода - ½ ч. л.
Вода - ½ стакана (100мл)
Для начинки:
Картофел - 5-6 шт. (500 г)
Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное - 70-100 г
Масло растительное - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для начинки:
Картофель очистить, крупно нарезать и сварить в подсоленной воде. Слить воду, положить в кастрюлю ½ сливочного масла, посолить и сделать пюре.
Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле до красивого румяного цвета. В конце добавить столовую ложку сахара.
Картофельное пюре поперчить, добавить в него половину жареного лука и хорошо все перемешать.
Для теста:
Просеять муку в миску и смешать ее с солью. Соду положить в сметану и хорошенько перемешать, добавить в муку вместе с яйцом и, постоянно помешивая и подливая воду, замесить тесто.
Завернуть тесто минут на 15-20 в пленку или кулек, чтобы оно чуть-чуть выстоялось и не обветрилось.
От готового теста отрезать примерно ¼, скатать из этой части колбаску толщиной около 3 сантиметра Затем нарезать ее на кусочки толщиной около 1,3 сантиметра. Раскатать эти кусочки в тонкие кружки.
На середину каждого кружочка положить неполную чайную ложку начинки. Края вареника тщательно залепить.
Вареники опустить в кипящую подсоленную воду, слегка помешать, чтобы они не прилипли ко дну. Многих волнует вопрос, сколько варить вареники с картошкой. Делать это стоит в течение 5-7 минут после всплывания.Сваренные вареники вынуть шумовкой и выложить в миску с оставшимся сливочным маслом. Посыпать вареники жареным луком и подавать со сметаной.
Приготовление вареников с картошкой — процесс весьма занятный. Приятного аппетита!
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

нравится0
не нравится0
00


ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    Счастье в семье зависит от женщин, выяснили ученые

    Несмотря на распространенное мнение о том, что в расставаниях супружеских пар чаще виновны женщины, именно жены играют ключевую роль в создании семейного счастья, говорят исследователи. Новое исследование показало, что когда речь идет о сохранении мира в семье, более важно, чтобы после жарких споров успокоились жены, н...
    4 года и 8 месяцев назад 1385  


    Случайное видео
    Кино и шоу-бизнес

    Лучшие роли Олега Табакова

    Вспоминаем самые яркие роли Олега Табакова! 12 марта на 83 году жизни скончался народный артист СССР, художественный руководитель МХТ имени Чехова и «Табакерки», Полный кавалер ордена «За заслуги перед Отечеством» Олег Табаков. Учась на третьем курсе Школы-студии МХАТ, актер сыграл свою первую роль в кино в фильме «Саш...
    4 месяца и 1 неделю назад 199  


    НОВОЕ НА САЙТЕ

    Короткая и яркая жизнь Александра Кайдановского: Почему Сталкера называли самым загадочным и несносным актером

    Короткая и яркая жизнь Александра Кайдановского: Почему Сталкера называли самым загадочным и несносным актером
     Актер и режиссер Александр Кайдановский | Фото: liveinternet.ru  23 июля могло бы исполниться 72 года знаменитому советскому актеру и режиссеру Александру Кайдановскому, но ему было отведено всего 49 лет жизни. Зрители помнят его по фильмам «Свой среди чужих, чужой сре...
    1 час назад 35  

    Бумеранг как оружие

    Бумеранг как оружие
    Интересное и необычное оружие. Не удивительно, что мало кто о нем знает на достаточном уровне. Вот например даже Борис Акунин пишет в своем романе:«Плавным движением немой достал из своей сумки палку — не палку, дощечку — не дощечку, а какую-то плоскую загогулину, заплё...
    2 часа и 25 минут назад 29  

    Актриса Ольга Понизова

    Актриса Ольга Понизова
    Эта актриса никогда не стремилась к популярности. Исполнив роль Оленьки в фильме Дмитрия Астрахана «Все будет хорошо», проснулась знаменитой. Она оставляла профессию на несколько лет, думая, что уходит навсегда. Но вернулась и продолжила радовать поклонников своего тала...
    2 часа и 41 минуту назад 41  

    Аксессуары

    Аксессуары
    Тесть купил КОНДИЦИОНЕР!!! В одноглазниках или где то там. До этого он уже приобретал поебень которая "возвращает Елетричество", как сгорела розетка, я ее выкинул нахуй. Потом были суперрр тапки, массажные, которые после простоя на балконе около года, воняют до сих пор....
    18 часов и 46 минут назад 22  

    Зеленый форт Мирджан (Mirjan Fort)

    Зеленый форт Мирджан (Mirjan Fort)
    Мало кто знает, что в 22 км от Гокарны по дороге в Кумту есть старинный форт, очень хорошо сохранившийся и довольно безлюдный.
    19 часов и 8 минут назад 39  

    Календарь
    «    Июль 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031