» » Вкуснейшие домашние вареники с картошечкой и жареным лучком
сен 18 2017

Вкуснейшие домашние вареники с картошечкой и жареным лучком

авка автора shim   146   0   17:45 0

   Кулинарные рецепты   

Галушки, колдуны, ушки, даже равиоли — это все дальние родственники вареников. Кстати, вы знаете, что хорошую хозяйку издавна распознают именно по этому блюду.

Рецепт вареников с картошкой рассчитан на 10 порций, время приготовления — 1 час.

Ингредиенты:

Мука3 стакана - (400 г)
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Соль - ½ ч. л.
Сода - ½ ч. л.
Вода - ½ стакана (100мл)
Для начинки:
Картофел - 5-6 шт. (500 г)
Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное - 70-100 г
Масло растительное - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для начинки:
Картофель очистить, крупно нарезать и сварить в подсоленной воде. Слить воду, положить в кастрюлю ½ сливочного масла, посолить и сделать пюре.
Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле до красивого румяного цвета. В конце добавить столовую ложку сахара.
Картофельное пюре поперчить, добавить в него половину жареного лука и хорошо все перемешать.
Для теста:
Просеять муку в миску и смешать ее с солью. Соду положить в сметану и хорошенько перемешать, добавить в муку вместе с яйцом и, постоянно помешивая и подливая воду, замесить тесто.
Завернуть тесто минут на 15-20 в пленку или кулек, чтобы оно чуть-чуть выстоялось и не обветрилось.
От готового теста отрезать примерно ¼, скатать из этой части колбаску толщиной около 3 сантиметра Затем нарезать ее на кусочки толщиной около 1,3 сантиметра. Раскатать эти кусочки в тонкие кружки.
На середину каждого кружочка положить неполную чайную ложку начинки. Края вареника тщательно залепить.

Вареники опустить в кипящую подсоленную воду, слегка помешать, чтобы они не прилипли ко дну. Многих волнует вопрос, сколько варить вареники с картошкой. Делать это стоит в течение 5-7 минут после всплывания.

Сваренные вареники вынуть шумовкой и выложить в миску с оставшимся сливочным маслом. Посыпать вареники жареным луком и подавать со сметаной.
Приготовление вареников с картошкой — процесс весьма занятный. Приятного аппетита!

Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.
shim
Администраторы

Ник: shim, Имя: Андрей , Из: г. Боярка


Об авторе: Здравствуй дорогой читатель! Я рад приветствовать тебя на страницах моего сайта.
На этом сайте я собираю всё интересное мне с необъятных просторов интернета.
Материалы, размещаемые на этом сайте, взяты из открытых источников.


ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.
  Комментировать
Новостей на страницу:

Случайная интересность

6 вещей, которых не показывают в фильмах про археологов

Археология – одна из самых привлекательных профессий, но никто её никто не понимает. Большинство людей думают, что если вы - археолог, то имеете дело с загадочными руинами, уникальными магическими артефактами и фанатичными нацистами. Но настоящая наука подразумевает часы за книжками. Меня зовут Хадас Левин, и я женщина...
3 года и 7 месяцев назад 1168  
Случайное видео
2 месяца и 1 неделю назад 1876  
Кино и шоу-бизнес

Большой актёр маленьких ролей

У этого актёра почти не было главных ролей в кино. Но зрители любили и узнавали его даже в эпизодах. Да и не заметить его было невозможно. "Будете у нас на Колыме...", "Служил Гаврила бюрократом...", "А вам не кажется, что ваше место возле параши?!" Эти фразы в его исполнении прочно "ушли в народ". Роман Филиппов - бол...
8 месяцев и 3 недели назад 621  
НОВОЕ НА САЙТЕ

Iphone 8 тебе посвящается

Iphone 8 тебе посвящается
5 дней и 8 часов назад 63  

Знакомо ?

Знакомо ?
5 дней и 8 часов назад 34  

Почему на всех континентах разные розетки?

Почему на всех континентах разные розетки?
Это же действительно очень неудобно. Ладно, раньше люди мало ездили по миру, сейчас это практически не роскошь. Помните, когда к нам в Россию начали поступать бытовые приборы, собранные в Европе, сколько было проблем с нашими советскими розетками. Покупали переходники, ...
6 дней и 2 часа назад 183  

Схватка двух йокодзун

Схватка двух йокодзун
6 дней и 9 часов назад 43  

Календарь
«    Октябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031