» » Вкуснейшие домашние вареники с картошечкой и жареным лучком
Дорогие читатели, приглашаем подписаться на наш Важно: Telegram канал (https://t.me/news_boyarka_name)
сен 18 2017

Вкуснейшие домашние вареники с картошечкой и жареным лучком

авка автора shim   183   0   17:45 0

   Кулинарные рецепты   

Галушки, колдуны, ушки, даже равиоли — это все дальние родственники вареников. Кстати, вы знаете, что хорошую хозяйку издавна распознают именно по этому блюду.

Рецепт вареников с картошкой рассчитан на 10 порций, время приготовления — 1 час.

Ингредиенты:

Мука3 стакана - (400 г)
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Соль - ½ ч. л.
Сода - ½ ч. л.
Вода - ½ стакана (100мл)
Для начинки:
Картофел - 5-6 шт. (500 г)
Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное - 70-100 г
Масло растительное - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для начинки:
Картофель очистить, крупно нарезать и сварить в подсоленной воде. Слить воду, положить в кастрюлю ½ сливочного масла, посолить и сделать пюре.
Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле до красивого румяного цвета. В конце добавить столовую ложку сахара.
Картофельное пюре поперчить, добавить в него половину жареного лука и хорошо все перемешать.
Для теста:
Просеять муку в миску и смешать ее с солью. Соду положить в сметану и хорошенько перемешать, добавить в муку вместе с яйцом и, постоянно помешивая и подливая воду, замесить тесто.
Завернуть тесто минут на 15-20 в пленку или кулек, чтобы оно чуть-чуть выстоялось и не обветрилось.
От готового теста отрезать примерно ¼, скатать из этой части колбаску толщиной около 3 сантиметра Затем нарезать ее на кусочки толщиной около 1,3 сантиметра. Раскатать эти кусочки в тонкие кружки.
На середину каждого кружочка положить неполную чайную ложку начинки. Края вареника тщательно залепить.

Вареники опустить в кипящую подсоленную воду, слегка помешать, чтобы они не прилипли ко дну. Многих волнует вопрос, сколько варить вареники с картошкой. Делать это стоит в течение 5-7 минут после всплывания.

Сваренные вареники вынуть шумовкой и выложить в миску с оставшимся сливочным маслом. Посыпать вареники жареным луком и подавать со сметаной.
Приготовление вареников с картошкой — процесс весьма занятный. Приятного аппетита!

Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.
shim
Администраторы

Ник: shim, Имя: Андрей , Из: г. Боярка


Об авторе: Здравствуй дорогой читатель! Я рад приветствовать тебя на страницах моего сайта.
На этом сайте я собираю всё интересное мне с необъятных просторов интернета.
Материалы, размещаемые на этом сайте, взяты из открытых источников.


ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.
  Комментировать
Новостей на страницу:

Случайная интересность

Термином «рок-н-ролл» в начале XX-го века обозначали половой акт

Слово «рок-н-ролл» для многих давно является синонимом бунтарства, развязности и сексуальной распущенности, и хотя в наше время этот стиль музыки стал практически академической классикой, семантические корни термина действительно связаны с вечеринками и сексом. Считается, что это понятие изобрёл Алан Фрид, легендарный...
4 года назад 1392  
Случайное видео
2 месяца и 3 недели назад 677  
Кино и шоу-бизнес

Актёры Победы. Михаил Глузский

В детстве Михаил Глузский энергичным и шустрым ребёнком. Он часто сбегал из-под сестриной опеки, слонялся с товарищами по нэпмановской Москве, бил фонари на улицах, дрался со сверстниками из других дворов. Какое-то время он даже состоял на учете в милиции.
2 года назад 1525  
НОВОЕ НА САЙТЕ

Ламбада кавер от Александра Пушного

Ламбада кавер от Александра Пушного
1 час и 55 минут назад 7  

Четыре брака и сто напастей Натальи Кустинской: Почему первая красавица советского кино последние годы провела в забвении и одиночестве

Четыре брака и сто напастей Натальи Кустинской: Почему первая красавица советского кино последние годы провела в забвении и одиночестве
Наталья Кустинская в фильме *Три плюс два*, 1963 | Фото: kino-teatr.ru5 лет назад ушла из жизни актриса, которую называли русской Брижит Бардо, – Наталья Кустинская. Ее красота была настолько яркой и даже какой-то «несоветской», что она без труда покоряла сердца самых в...
2 часа и 3 минуты назад 17  

Необычные ледяные шары на Финском заливе

Необычные ледяные шары на Финском заливе
Воды Финского залива в прибрежной части покрылись ледяными шарами диаметром от 5 до 10 см. Пока пользователи сети стали делиться фотографиями необычного явления в сети, экологи объяснили это так: «Морская вода — это раствор огромного количества солей, то её кристаллизац...
11 часов и 15 минут назад 23  

Нефтяная платформа на ножке

Нефтяная платформа на ножке
А как вы думаете, что там под водой?
15 часов и 20 минут назад 55  

Самый большой слизняк в мире

Самый большой слизняк в мире
А вот еще одно большое бесформенное скользкое существо черного цвета, напоминающее, скорее, персонаж из фантастического фильма, нежели реально существующее животное...
15 часов и 24 минуты назад 51  

Календарь
«    Декабрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031