» » Вкуснейшие домашние вареники с картошечкой и жареным лучком
Дорогие читатели, приглашаем подписаться на наш Важно: Telegram канал @news_boyarka_name (https://t.me/news_boyarka_name)
сен 18 2017

Вкуснейшие домашние вареники с картошечкой и жареным лучком

авка автора shim   250   0   17:45

   Кулинарные рецепты   
Галушки, колдуны, ушки, даже равиоли — это все дальние родственники вареников. Кстати, вы знаете, что хорошую хозяйку издавна распознают именно по этому блюду.

Рецепт вареников с картошкой рассчитан на 10 порций, время приготовления — 1 час.

Ингредиенты:
Мука3 стакана - (400 г)
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Соль - ½ ч. л.
Сода - ½ ч. л.
Вода - ½ стакана (100мл)
Для начинки:
Картофел - 5-6 шт. (500 г)
Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное - 70-100 г
Масло растительное - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для начинки:
Картофель очистить, крупно нарезать и сварить в подсоленной воде. Слить воду, положить в кастрюлю ½ сливочного масла, посолить и сделать пюре.
Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле до красивого румяного цвета. В конце добавить столовую ложку сахара.
Картофельное пюре поперчить, добавить в него половину жареного лука и хорошо все перемешать.
Для теста:
Просеять муку в миску и смешать ее с солью. Соду положить в сметану и хорошенько перемешать, добавить в муку вместе с яйцом и, постоянно помешивая и подливая воду, замесить тесто.
Завернуть тесто минут на 15-20 в пленку или кулек, чтобы оно чуть-чуть выстоялось и не обветрилось.
От готового теста отрезать примерно ¼, скатать из этой части колбаску толщиной около 3 сантиметра Затем нарезать ее на кусочки толщиной около 1,3 сантиметра. Раскатать эти кусочки в тонкие кружки.
На середину каждого кружочка положить неполную чайную ложку начинки. Края вареника тщательно залепить.
Вареники опустить в кипящую подсоленную воду, слегка помешать, чтобы они не прилипли ко дну. Многих волнует вопрос, сколько варить вареники с картошкой. Делать это стоит в течение 5-7 минут после всплывания.Сваренные вареники вынуть шумовкой и выложить в миску с оставшимся сливочным маслом. Посыпать вареники жареным луком и подавать со сметаной.
Приготовление вареников с картошкой — процесс весьма занятный. Приятного аппетита!
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

Оценка статьи
0/5
голосов: 0
Ваша оценка статье по пятибальной шкале
1 2 3 4 5


ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    Выдающиеся актеры с нестандарнтой внешностью

    Представляем вам подборку актеров у которых внешность не соответствовала Голливуду, но тем не менее они стали популярны и любимы. Питер Хэйден Динклэйдж (родился 11 июня 1969 года) — американский актёр театра и кино. Начал карьеру в 1995 году, широкая известность пришла после роли в фильме 2003 года Станционный смотри...
    4 года и 6 месяцев назад 1247  


    Случайное видео
    4 дня и 11 часов назад 203  


    Кино и шоу-бизнес

    Ещё одни "Звёздные войны"

    То, что в этом году должны выйти на экраны новые "Звёздные войны" знают наверное все. Но оказывается, что продолжение знаменитой саги не единственный современный проект во вселенной "Звёздных войн". В декабре следующего года ожидается выход ещё одного фильма. На этот раз это не продолжение и не предыстория. Новый фильм...
    2 года и 6 месяцев назад 1762  


    НОВОЕ НА САЙТЕ

    10 археологических находок, которые позволили узнать, как жили простые люди в Древнем Риме

    10 археологических находок, которые позволили узнать, как жили простые люди в Древнем Риме
    Говорят, что нельзя посетить Рим и не соприкоснуться с прошлым. Богатое историческое наследие делает Италию интереснейшим местом для туристов и «лакомым кусочком» для археологов. И особый интерес у учёных вызывают различные артефакты, которые могут многое рассказать об ...
    меньше минуты назад 0  

    Сергей Юрский: Два брака и 50 лет счастья самого закрытого актёра страны

    Сергей Юрский: Два брака и 50 лет счастья самого закрытого актёра страны
    Жизнь приучила Сергея Юрского скрывать свои эмоции, чувства, привязанности. Коллеги и сегодня называют его одним из самых закрытых людей. Он не любит рассказывать о своей личной жизни, а в редких интервью всегда старается больше говорить о своем творчестве. Несмотря на ...
    6 минут назад 0  

    Как вас обманывают на деньги кассиры в супермаркетах

    Как вас обманывают на деньги кассиры в супермаркетах
    Продавцы на кассах часто мухлюют с деньгами. Успешно обманывать у них получается не только покупателей, но и магазины, где они работают. Эти способы годами остаются надежными и эффективными.
    25 минут назад 0  

    Контрольная закупка

    Контрольная закупка
    Работала как–то моя несостоявшаяся теща буфетчицей в кафе, с гордым названием «Пиццерия», тогда в мелких кафе еще не было понятия «бармен». На дворе начало 90–х, как на самом деле должна выглядеть пицца никто не знал, поэтому тупо раскатывали тесто до состояния блина и ...
    33 минуты назад 0  

    Единственная монета в мире, выпущенная в честь политического убийства.

    Единственная монета в мире, выпущенная в честь политического убийства.
    Памятный динарий 42 года до н.э., на котором на одной стороне изображен Брут, а на другой – колпак-пилос (надеваемый на освобождаемого раба), два кинжала (символ освобождения от тирании) и надпись EID MAR (мартовский иды, т. е. 15 марта – день убийства Юлия Цезаря). До ...
    48 минут назад 0  

    Календарь
    «    Февраль 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728