» » Вкуснейшие домашние вареники с картошечкой и жареным лучком
Дорогие читатели, приглашаем подписаться на наш Telegram канал @news_boyarka_name (https://t.me/news_boyarka_name)
сен 18 2017

Вкуснейшие домашние вареники с картошечкой и жареным лучком

авка автора shim   301   0   17:45

   Кулинарные рецепты   
Галушки, колдуны, ушки, даже равиоли — это все дальние родственники вареников. Кстати, вы знаете, что хорошую хозяйку издавна распознают именно по этому блюду.

Рецепт вареников с картошкой рассчитан на 10 порций, время приготовления — 1 час.

Ингредиенты:
Мука3 стакана - (400 г)
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Соль - ½ ч. л.
Сода - ½ ч. л.
Вода - ½ стакана (100мл)
Для начинки:
Картофел - 5-6 шт. (500 г)
Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное - 70-100 г
Масло растительное - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для начинки:
Картофель очистить, крупно нарезать и сварить в подсоленной воде. Слить воду, положить в кастрюлю ½ сливочного масла, посолить и сделать пюре.
Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле до красивого румяного цвета. В конце добавить столовую ложку сахара.
Картофельное пюре поперчить, добавить в него половину жареного лука и хорошо все перемешать.
Для теста:
Просеять муку в миску и смешать ее с солью. Соду положить в сметану и хорошенько перемешать, добавить в муку вместе с яйцом и, постоянно помешивая и подливая воду, замесить тесто.
Завернуть тесто минут на 15-20 в пленку или кулек, чтобы оно чуть-чуть выстоялось и не обветрилось.
От готового теста отрезать примерно ¼, скатать из этой части колбаску толщиной около 3 сантиметра Затем нарезать ее на кусочки толщиной около 1,3 сантиметра. Раскатать эти кусочки в тонкие кружки.
На середину каждого кружочка положить неполную чайную ложку начинки. Края вареника тщательно залепить.
Вареники опустить в кипящую подсоленную воду, слегка помешать, чтобы они не прилипли ко дну. Многих волнует вопрос, сколько варить вареники с картошкой. Делать это стоит в течение 5-7 минут после всплывания.Сваренные вареники вынуть шумовкой и выложить в миску с оставшимся сливочным маслом. Посыпать вареники жареным луком и подавать со сметаной.
Приготовление вареников с картошкой — процесс весьма занятный. Приятного аппетита!
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

нравится0
не нравится0
00


ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    Археологи нашли под Задонском бронзовую подвеску в виде лошади

    В селе Верхнее Казачье Задонского района работает археологическая экспедиция под названием «По следам Тамерлана». Предположительно, на этой территории в 1395 году происходило сражение между отрядами армии Тамерлана с войском Бек Ярык-оглана — сподвижника Тохтамыша.
    2 года и 9 месяцев назад 1274  


    Случайное видео
    Кино и шоу-бизнес

    Редкие фото со съёмок популярных советских фильмов. Олег Табаков

    Олег Табаков и Андрей Миронов на съёмках фильма "12 стульев", 1975 год
    1 год и 8 месяцев назад 1668  


    НОВОЕ НА САЙТЕ

    Видели ли вы опасную дорогу?

    Видели ли вы опасную дорогу?
    1 час и 23 минуты назад 4  

    Улитка с бронированным панцирем

    Улитка с бронированным панцирем
    Глубоко в Индийском океане живет необыкновенный вид улитки, называемый chrysomallon squamiferum и широко известный, как брюхоногий чешуйчатый гастропод. Улитка обитает рядом с чрезвычайно горячими гидротермальными отверстиями, где обжигающая горячая вода извергается мощ...
    1 час и 31 минуту назад 30  

    Долгожители, погибшие от рук человека

    Долгожители, погибшие от рук человека
    Некоторые животные живут намного дольше людей, а некоторые растения живут тысячи лет – до тех пор, пока их не погубят люди. Вот десять самых старых долгожителей, погибших от рук человека.
    1 час и 43 минуты назад 32  

    Запрещенный баллистический нож. Мифы и реальность

    Запрещенный баллистический нож. Мифы и реальность
    Вот какую информацию об этом оружии можно найти в интернете. В 80-е годы в США появился баллистический нож, который в случае необходимости мог произвести выстрел своим клинком. Это холодное оружие было предназначено для армии, однако вскоре от него отказались и даже зап...
    1 час и 55 минут назад 8  

    Сергей Иванов: Три брака и единственное счастье Кузнечика

    Сергей Иванов: Три брака и единственное счастье Кузнечика
    После съёмок в фильме «В бой идут одни старики» за ним прочно закрепилась слава Кузнечика. Он, по сути, стал заложником одной роли. Его узнавали на улицах, многие почитали за честь выпить со всенародным любимцем. Поклонницы тоже не обходили актёра своим вниманием. Но в ...
    2 часа и 6 минут назад 9  

    Календарь
    «    Апрель 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30