» » Чтобы креветки вкусненькими были
Дорогие читатели, приглашаем подписаться на наш Telegram канал @news_boyarka_name (https://t.me/news_boyarka_name)
окт 28 2017

Чтобы креветки вкусненькими были

авка автора shim   126   0   14:04

   Кулинарные рецепты   

Креветки — это любимое лакомство гурманов. Эти морепродукты особенно обожают жители средиземноморских стран. Их долголетие, позитивный настрой и прекрасный внешний вид — это лучшая реклама полезным свойствам креветок.

Креветки также хороши тем, что процесс их приготовления не занимает слишком много времени. Чтобы популярные морепродукты получились особенно вкусными и аппетитными, можно добавить лимон, лайм, травы и специи. Тогда креветки получатся не только необычайно нежными, но и очень ароматными.
Вот подробный гид с полезными советами и лайфхаками для приготовления идеальных креветок на ужин.

ПОКУПАЙТЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ

Немногие знают, но креветки относятся к категории продуктов, которые быстро портятся. В промысловых местах их обычно готовят в тот же день, когда выловили. Именно поэтому советуем покупать креветки в замороженном виде, если вы находитесь не в Средиземноморье. Это гарантия того, что на вашем столе окажется свежий и качественный продукт.
Зачастую на прилавках магазинов можно встретить охлажденные креветки. Не покупайтесь на это: такие креветки просто разморозили. Не стоит рисковать.

РАЗМОРАЖИВАЙТЕ КРЕВЕТКИ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ

Не готовьте креветки, которые только что достали из морозильной камеры. Когда вы переместите их в кипящую воду, ее температура понизится. В итоге нежное мясо креветок проварится неравномерно, и блюдо получится невкусным.
Размораживать креветки при комнатной температуре или в теплой воде также не очень хорошая идея. Это может негативным образом повлиять на вкусовые качества продукта. Переложите креветки в миску и поставьте под струю прохладной воды.

АККУРАТНО УДАЛЯЙТЕ КИШЕЧНИК

Перед варкой креветок следует удалить кишечник. Делать это необходимо правильно. Если вы начнете удалять кишечник тупым ножом, то от креветки останутся одни ошметки.
Чтобы сохранить аппетитный внешний вид креветок и не испортить блюдо, воспользуйтесь простым лайфхаком. Сделайте аккуратный надрез на панцире вдоль спинки кухонными ножницами на каждой из креветок. Щипчиками или кончиком ножа подцепите черную жилку кишечника и потяните за нее. Готово!

ВАРИТЕ КРЕВЕТКИ ПОЛНОСТЬЮ

Важный факт: креветки получатся вкуснее, если варить их в неочищенном виде. Панцирь сохраняет все соки внутри мяса и выполняет защитную функцию. Например, если вы пересолили воду, то он защитит мясо креветки и впитает в себя лишнюю соль.
Если вы все-таки очистили креветки заранее, то не выкидывайте головы и панцири. Отварите их вместе с зеленью и цитрусовыми. Получится очень аппетитный и ароматный бульон, который дополнит ваш средиземноморский ужин.

ПРАВИЛЬНО РАССЧИТАЙТЕ ОБЪЕМ ВОДЫ ДЛЯ ВАРКИ

Чтобы креветки получились вкусными, важно выбрать правильный объем воды для их варки. Золотая формула проста: объем жидкости должен превышать объем креветок в 2 раза. При таком раскладе они получатся очень вкусными, ароматными и аппетитными.
Закидывать креветки необходимо в уже кипящую воду. Помните, что морепродукты, которые попадут в кастрюлю, должны быть размороженными.

ВАРИТЕ КРЕВЕТКИ ПРАВИЛЬНО

Креветки — это идеальный продукт. Во-первых, они очень вкусные, а, во-вторых, их можно приготовить за считаные минуты. Не все знают, как правильно варить креветки, чтобы они получились не безвкусными, а по-настоящему аппетитными и ароматными.
Время приготовления креветок без панциря составляет 2–3 минуты. Тигровые креветки готовятся в течение 5–7 минут. Если вы готовите 1 килограмм креветок, вам потребуется 2 литра воды. Вскипятите воду и добавьте 2 столовые ложки соли. Добавьте креветки и варите их, пока вода повторно не закипит. Затем выключайте плиту.

НЕ ПОДАВАЙТЕ КРЕВЕТКИ К СТОЛУ СРАЗУ ЖЕ

Финальные минуты варки креветок такие же важные, как и сам процесс. Когда вы достаете креветки из кипящей воды, они все еще варятся. Чтобы остановить этот процесс, переложите креветки из кастрюли в миску с холодной водой и льдом. После чего можно сразу подавать морепродукты к столу или дать им еще немного остыть.

ДОПОЛНИТЕ КРЕВЕТКИ УДАЧНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ

Креветки можно подать к столу разными способами. При этом лучше отказаться от сложносочиненных блюд в пользу максимально простых. Вкус креветок изумителен и без лишних ингредиентов, но дополнить их парочкой гастрономических оттенков все же стоит.
Так, с креветками прекрасно сочетаются все виды зелени, лимон, лайм, специи, пряности и всевозможные соусы. Приятного аппетита!
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

нравится0
не нравится0
+22


ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    Разлом Сильфра: место, где встречаются два континента

    А вы знаете, что разлом между Америкой и Евразией проходит по Исландии? Более того, при желании можно поплавать с аквалангом в чистой как слеза воде, в узкой трещине между расходящимися континентами и в буквальном смысле потрогать собственными руками Европу и Америку. 
    8 месяцев и 1 неделю назад 368  


    Случайное видео
    2 месяца и 2 недели назад 641  


    Кино и шоу-бизнес
    НОВОЕ НА САЙТЕ

    Ланкийский Эребор: восьмое чудо света — одинокая львиная гора-крепость Сигирия

    Ланкийский Эребор: восьмое чудо света — одинокая львиная гора-крепость Сигирия
    В северо-восточной части ланкийского средиземья среди непроходимого лихолесья, где человеческая жизнь и рупии ломаной не стоит, возвышается одинокая гора, подземные сокровища которой охраняет гигантский лев, от чьих острых когтей пострадал далеко не один смельчак, мечта...
    3 часа и 16 минут назад 27  

    Зачем нужны выемки на барабане револьвера

    Зачем нужны выемки на барабане револьвера
    Наверное, каждый из вас видел стрельбу из револьвера в кино или даже в живую, но задумывались ли Вы: для чего предназначены эти «ямки»?
    3 часа и 45 минут назад 11  

    Певчие птицы начали петь по ночам. Почему?

    Певчие птицы начали петь по ночам. Почему?
    Реально учеными зафиксирован странный факт – певчие птицы начали в городах петь по ночам. Хотя в природе такое не наблюдаются, они начинают заливаться с первыми лучами солнца. И вот ученые занялись поиском ответа на вопрос, почему так происходит.  И получилось очень инт...
    6 часов и 33 минуты назад 31  

    Колодец Тора: сюда не ныряют даже самые безрассудные дайверы

    Колодец Тора: сюда не ныряют даже самые безрассудные дайверы
    На побережье Тихого океана располагается одно из самых загадочных мест нашей планеты, которое называется Колодец Тора. Каждый день во время прилива здесь происходят удивительные вещи, точного объяснения которым пока не могут найти ученые. Среди путешественников и фотогр...
    6 часов и 41 минуту назад 41  

    8 САМЫХ ЗНАЧИТЕЛЬНЫХ ИЗОБРЕТЕНИЙ НИКОЛЫ ТЕСЛА

    8 САМЫХ ЗНАЧИТЕЛЬНЫХ ИЗОБРЕТЕНИЙ НИКОЛЫ ТЕСЛА
    Ниже мы представляем вам восемь наиболее удивительных изобретений Николы Теслы. Все они примечательны тем, что оказали или могут оказать невероятное влияние на нашу жизнь.
    6 часов и 52 минуты назад 43  

    Календарь
    «    Апрель 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30