» » Чтобы креветки вкусненькими были
Дорогие читатели, приглашаем подписаться на наш Telegram канал @news_boyarka_name (https://t.me/news_boyarka_name)
окт 28 2017

Чтобы креветки вкусненькими были

авка автора shim   176   0   14:04

   Кулинарные рецепты   

Креветки — это любимое лакомство гурманов. Эти морепродукты особенно обожают жители средиземноморских стран. Их долголетие, позитивный настрой и прекрасный внешний вид — это лучшая реклама полезным свойствам креветок.

Креветки также хороши тем, что процесс их приготовления не занимает слишком много времени. Чтобы популярные морепродукты получились особенно вкусными и аппетитными, можно добавить лимон, лайм, травы и специи. Тогда креветки получатся не только необычайно нежными, но и очень ароматными.
Вот подробный гид с полезными советами и лайфхаками для приготовления идеальных креветок на ужин.

ПОКУПАЙТЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ

Немногие знают, но креветки относятся к категории продуктов, которые быстро портятся. В промысловых местах их обычно готовят в тот же день, когда выловили. Именно поэтому советуем покупать креветки в замороженном виде, если вы находитесь не в Средиземноморье. Это гарантия того, что на вашем столе окажется свежий и качественный продукт.
Зачастую на прилавках магазинов можно встретить охлажденные креветки. Не покупайтесь на это: такие креветки просто разморозили. Не стоит рисковать.

РАЗМОРАЖИВАЙТЕ КРЕВЕТКИ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ

Не готовьте креветки, которые только что достали из морозильной камеры. Когда вы переместите их в кипящую воду, ее температура понизится. В итоге нежное мясо креветок проварится неравномерно, и блюдо получится невкусным.
Размораживать креветки при комнатной температуре или в теплой воде также не очень хорошая идея. Это может негативным образом повлиять на вкусовые качества продукта. Переложите креветки в миску и поставьте под струю прохладной воды.

АККУРАТНО УДАЛЯЙТЕ КИШЕЧНИК

Перед варкой креветок следует удалить кишечник. Делать это необходимо правильно. Если вы начнете удалять кишечник тупым ножом, то от креветки останутся одни ошметки.
Чтобы сохранить аппетитный внешний вид креветок и не испортить блюдо, воспользуйтесь простым лайфхаком. Сделайте аккуратный надрез на панцире вдоль спинки кухонными ножницами на каждой из креветок. Щипчиками или кончиком ножа подцепите черную жилку кишечника и потяните за нее. Готово!

ВАРИТЕ КРЕВЕТКИ ПОЛНОСТЬЮ

Важный факт: креветки получатся вкуснее, если варить их в неочищенном виде. Панцирь сохраняет все соки внутри мяса и выполняет защитную функцию. Например, если вы пересолили воду, то он защитит мясо креветки и впитает в себя лишнюю соль.
Если вы все-таки очистили креветки заранее, то не выкидывайте головы и панцири. Отварите их вместе с зеленью и цитрусовыми. Получится очень аппетитный и ароматный бульон, который дополнит ваш средиземноморский ужин.

ПРАВИЛЬНО РАССЧИТАЙТЕ ОБЪЕМ ВОДЫ ДЛЯ ВАРКИ

Чтобы креветки получились вкусными, важно выбрать правильный объем воды для их варки. Золотая формула проста: объем жидкости должен превышать объем креветок в 2 раза. При таком раскладе они получатся очень вкусными, ароматными и аппетитными.
Закидывать креветки необходимо в уже кипящую воду. Помните, что морепродукты, которые попадут в кастрюлю, должны быть размороженными.

ВАРИТЕ КРЕВЕТКИ ПРАВИЛЬНО

Креветки — это идеальный продукт. Во-первых, они очень вкусные, а, во-вторых, их можно приготовить за считаные минуты. Не все знают, как правильно варить креветки, чтобы они получились не безвкусными, а по-настоящему аппетитными и ароматными.
Время приготовления креветок без панциря составляет 2–3 минуты. Тигровые креветки готовятся в течение 5–7 минут. Если вы готовите 1 килограмм креветок, вам потребуется 2 литра воды. Вскипятите воду и добавьте 2 столовые ложки соли. Добавьте креветки и варите их, пока вода повторно не закипит. Затем выключайте плиту.

НЕ ПОДАВАЙТЕ КРЕВЕТКИ К СТОЛУ СРАЗУ ЖЕ

Финальные минуты варки креветок такие же важные, как и сам процесс. Когда вы достаете креветки из кипящей воды, они все еще варятся. Чтобы остановить этот процесс, переложите креветки из кастрюли в миску с холодной водой и льдом. После чего можно сразу подавать морепродукты к столу или дать им еще немного остыть.

ДОПОЛНИТЕ КРЕВЕТКИ УДАЧНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ

Креветки можно подать к столу разными способами. При этом лучше отказаться от сложносочиненных блюд в пользу максимально простых. Вкус креветок изумителен и без лишних ингредиентов, но дополнить их парочкой гастрономических оттенков все же стоит.
Так, с креветками прекрасно сочетаются все виды зелени, лимон, лайм, специи, пряности и всевозможные соусы. Приятного аппетита!
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

нравится0
не нравится0
+22


ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    Самые коварные яды в мире

    Мы склонны думать, что яд, это элемент шекспировской драмы, рвущийся со страниц романов Агаты Кристи. Но правда в том, что смерть вокруг нас, в аккуратных бутылках под кухонной раковиной, в нашей питьевой воде и в нашей крови. Ниже приведены десять самых коварных ядов в мире, некоторые из которых экзотические, другие –...
    5 лет и 3 месяца назад 3206  


    Случайное видео

    «Paradise» - песня из прошлого, которую точно помнят все (ВИДЕО)

    Популярная американская актриса и певица Фиби Кейтс Просто не верится, что прошло столько лет, а эта песня снова и снова вызывает положительные эмоции. Сегодня популярной американской актрисе и певице Фиби Кейтс уже за 50, и она не поёт, но забыть её очаровательный облик и ангельский голос просто невозможно.
    1 месяц и 1 неделю назад 197  


    Кино и шоу-бизнес

    Фильм ужасов 1980-го года был настолько реалистичным, что режиссёра арестовали по обвинению в убийстве

    Фильм с названием «Ад каннибалов» обязан быть ужасающим, хотя режиссёр Руджеро Деодато в своём стремлении создать самый страшный фильм ужасов зашёл слишком далеко. В 1980-м году Деодато выпустил фиктивный фильм, в котором группа американских кинорежиссёров путешествовала по лесам Амазонского бассейна в поисках предыду...
    4 года и 7 месяцев назад 2340  


    НОВОЕ НА САЙТЕ

    У меня бы пальцы в узел завязались

    У меня бы пальцы в узел завязались
    1 день и 2 часа назад 13  

    Дейене́рис Таргариен? Неа, мы сами!

    Дейене́рис Таргариен? Неа, мы сами!
    1 день и 3 часа назад 14  

    Гибель озера Маашей

    Гибель озера Маашей
    Если предыстория не интересна - см. с 0:50
    2 дня назад 14  

    Что за ужас?

    Что за ужас?
    Если честно я сам был в шоке, когда увидел такое. Это почти "Чужой" какой то!  Смотрим подробности...
    2 дня назад 62  

    Календарь
    «    Июль 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031