» » Паштет из куриных печени и грудки в мультиварке
Дорогие читатели, приглашаем подписаться на наш Важно: Telegram канал @news_boyarka_name (https://t.me/news_boyarka_name)
янв 18 2018

Паштет из куриных печени и грудки в мультиварке

авка автора shim   38   0   10:04

   Кулинарные рецепты   
Хочу поделиться одним из предпочитаемых вариантов паштета - из куриной печени и куриной грудки, приготовление которого теперь я поручаю мультиварке. Все ингредиенты готовятся одновременно, но на разных уровнях. Печень тушится внизу, а куриная грудка готовится вверху на пару.
В качестве овощей в состав паштета на мой вкус подходят лук и сельдерей, а иногда по настроению и немного чеснока. Красное вино пробовала добавлять разное: п/сухое, п/сладкое и даже крепленое, понравились все варианты.

Паштет мне нравится готовить, подавать и есть, но фотографирование этого не особо фотогеничного блюда вызывает затруднения))

Для приготовления паштета в мультиварке приготовьте ингредиенты по списку.
куриная печень - около 250 г
куриная грудка - около 250 г
сельдерей - 1-2 стебля
лук - 1 головка
чеснок - 1-2 зубчика по желанию
красное вино - 50 мл
сливочное масло - до 100 г
оливковое масло - 2 ст.л.
сыр твердых сортов - около 50 г
соль - по вкусу
мускатный орех - 1 щепотка
прованские травы - по вкусу

Соотношение количества печени и грудки можете изменить по своему вкусу.
Пошагово показываю на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/6422 

Куски куриной печени, промытой и очищенной от лишнего, уложите на дно чаши мультиварки. Добавьте примерно 2 ст. ложки сливочного масла, крупно порезанный лук, зубчики чеснока (по желанию), пару щепоток сухих прованских трав или специи по вкусу. Чуть посолите.
Влейте вино и следом воду в таком количестве, чтобы жидкость скрыла куски печени.
Установите на чашу приспособление для варки на пару. Уложите в него куриную грудку, которую слегка посолите, и куски стебля сельдерея.
Задайте режим "на пару", другой автоматический режим или функцию мультиповар, дающие закипание и варку в течение 20 минут.
По окончании готовки измельчите при помощи блендера кусочки куриной грудки, печень, лук, стебли сельдерея.
Добавляйте в паштетную массу бульон, в котором варилась печень, для достижения нужной консистенции.
Разложите паштет по порционной посуде или в один контейнер.
Посыпьте сверху натертым мелко твердым сыром (пармезан или т.п.) и прованскими травами.
Оставшееся сливочное масло растопите и вылейте его поверх сыра.
После охлаждения паштет, приготовленный в мультиварке, готов к подаче.
Подавайте готовый паштет на хлебе, в тарталетках или в составе сложных закусок.

Приятного аппетита!
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

Оценка статьи
5/5
голосов: 1
Ваша оценка статье по пятибальной шкале
1 2 3 4 5


ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    Человеческое тело содержит примерно 81500 ккал

    Здесь, в Снактаку, мы продолжаем думать о контроле за количеством потребляемой пищи, потому когда наука заявляет нам, что в полностью приготовленном человеческом трупе содержится примерно 81500 калорий, мы тянем руки к замороженным мешкам. В статье для журнала «Popular Science» («Популярная наука»), который продолжае...
    3 года и 7 месяцев назад 1588  


    Случайное видео

    Задача с неожиданным финалом

    Задача для школьников приобрела совсем недетский смысл. Внимательно слушаем условие и итоговый результат.
    1 месяц и 3 недели назад 41  


    Кино и шоу-бизнес

    Как Воландом в "Мастер и Маргарите" Басилашвили стал

    В одном из интервью режиссёр Владимир Бортко сказал, так объяснил, почему роль Воланда досталась Олегу Басилашвили. "Есть два способа делать кино. Первый - делать "чистое кино". И второй - рассказать историю. Этот второй тип кино мне ближе. Но для того чтобы рассказать историю, нужен суперартист. Вот почему Олег Басила...
    1 год и 4 месяца назад 842  


    НОВОЕ НА САЙТЕ

    Самые умные животные

    Самые умные животные
    Многие люди заблуждаются, считая человека единственным разумным существом на Земле. И хотя животные не способны производить сложные вычисления, существует ряд определенных задач, которые они могут выполнять. В этой статье мы ознакомим вас с живыми существами, интеллект ...
    21 час и 5 минут назад 88  

    Самодельное оружие не стоит недооценивать!

    Самодельное оружие не стоит недооценивать!
    Оно может выглядеть нелепо, неказисто и даже смешно. Но при этом весь этот мусор может выполнить самую важную функцию – запустить в человека кусочек свинца и стали на такой скорости, чтобы он смог рвать плоть, ломать кости и перебивать артерии, нанося при этом ранения и...
    23 часа и 9 минут назад 47  

    Пистолет Welrod

    Пистолет Welrod
    Разгром нацистской Германией английского экспедиционного корпуса и союзнических войск в 1940 г. под Дюнкерком, повлёкший за собой эвакуацию объединённых сил на Британские острова, вынудил Великобританию перейти в борьбе с Германией с помощью проведения скрытых специальн...
    1 день назад 48  

    Наши любимые песни из советских кинофильмов

    Наши любимые песни из советских кинофильмов
    Сейчас таких песен о добре, любви… просто нет…
    1 день и 1 час назад 82  

    Выездное тех обслуживание

    Выездное тех обслуживание
    1 день и 4 часа назад 91  

    Календарь
    «    Февраль 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728