» » Паштет из куриных печени и грудки в мультиварке
янв 18 2018

Паштет из куриных печени и грудки в мультиварке

авка автора shim   193   0   10:04

   Кулинарные рецепты   
Хочу поделиться одним из предпочитаемых вариантов паштета - из куриной печени и куриной грудки, приготовление которого теперь я поручаю мультиварке. Все ингредиенты готовятся одновременно, но на разных уровнях. Печень тушится внизу, а куриная грудка готовится вверху на пару.
В качестве овощей в состав паштета на мой вкус подходят лук и сельдерей, а иногда по настроению и немного чеснока. Красное вино пробовала добавлять разное: п/сухое, п/сладкое и даже крепленое, понравились все варианты.

Паштет мне нравится готовить, подавать и есть, но фотографирование этого не особо фотогеничного блюда вызывает затруднения))

Для приготовления паштета в мультиварке приготовьте ингредиенты по списку.
куриная печень - около 250 г
куриная грудка - около 250 г
сельдерей - 1-2 стебля
лук - 1 головка
чеснок - 1-2 зубчика по желанию
красное вино - 50 мл
сливочное масло - до 100 г
оливковое масло - 2 ст.л.
сыр твердых сортов - около 50 г
соль - по вкусу
мускатный орех - 1 щепотка
прованские травы - по вкусу

Соотношение количества печени и грудки можете изменить по своему вкусу.
Пошагово показываю на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/6422 

Куски куриной печени, промытой и очищенной от лишнего, уложите на дно чаши мультиварки. Добавьте примерно 2 ст. ложки сливочного масла, крупно порезанный лук, зубчики чеснока (по желанию), пару щепоток сухих прованских трав или специи по вкусу. Чуть посолите.
Влейте вино и следом воду в таком количестве, чтобы жидкость скрыла куски печени.
Установите на чашу приспособление для варки на пару. Уложите в него куриную грудку, которую слегка посолите, и куски стебля сельдерея.
Задайте режим "на пару", другой автоматический режим или функцию мультиповар, дающие закипание и варку в течение 20 минут.
По окончании готовки измельчите при помощи блендера кусочки куриной грудки, печень, лук, стебли сельдерея.
Добавляйте в паштетную массу бульон, в котором варилась печень, для достижения нужной консистенции.
Разложите паштет по порционной посуде или в один контейнер.
Посыпьте сверху натертым мелко твердым сыром (пармезан или т.п.) и прованскими травами.
Оставшееся сливочное масло растопите и вылейте его поверх сыра.
После охлаждения паштет, приготовленный в мультиварке, готов к подаче.
Подавайте готовый паштет на хлебе, в тарталетках или в составе сложных закусок.

Приятного аппетита!
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

нравится0
не нравится0
+51



ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    Земля Санникова. Как искали остров-призрак

    Слухи о загадочной земле ходили на Севере давно, и найти её пытались многие. Существовала ли она на самом деле? С юности помню прекрасный романтичный художественный фильм “Земля Санникова”.
    1 год и 1 месяц назад 429  


    Случайное видео
    Кино и шоу-бизнес

    НОВОЕ НА САЙТЕ

    Необычный экспонат в Историческом музее

    Необычный экспонат в Историческом музее
    Этот невероятный железный диск относится к культуре рязано-окских могильников, которая существовала приблизительно в начале нашей эры  - по берегам Оки и в верховьях Волги.
    15 часов и 48 минут назад 19  

    Топор, который справляется с раскалыванием дров на раз-два

    Топор, который справляется с раскалыванием дров на раз-два
     Абсолютный рубака дров.  Колоть дрова не очень-то сложно, однако достаточно опасно и утомительно, особенно для неофита этого искусства. Благо современные технологии позволяют значительно повысить эффективность даже самых тривиальных инструментов, улучшить которые, каза...
    16 часов и 18 минут назад 68  

    Зачем к ножам привязывают загадочные «шнурки»

    Зачем к ножам привязывают загадочные «шнурки»
    Многие люди, увидев привязанный к рукоятке ножа «шнурок», интересуются, для чего он нужен. Такие темляки для ножей изготавливаются уже достаточно давно, и редкостью они не являются. Но всё же остается достаточно много людей, которые даже не догадываются о том, для чего ...
    16 часов и 20 минут назад 42  

    Кносский лабиринт

    Кносский лабиринт
    По преданиям, этот лабиринт был построен Дедалом для того, чтобы заключить в него Минотавра. Средневековые ученые считали этот лабиринт самым сложным из всех когда-либо созданных. Математические шансы выбраться оттуда крайне малы, Дедал так остроумно использовал психоло...
    16 часов и 34 минуты назад 40  

    Вот оно как, Михалыч.

    Вот оно как, Михалыч.
    17 часов и 33 минуты назад 16  

    Календарь
    «    Сентябрь 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930