» » Паштет из куриных печени и грудки в мультиварке
Дорогие читатели, приглашаем подписаться на наш Telegram канал @news_boyarka_name (https://t.me/news_boyarka_name)
янв 18 2018

Паштет из куриных печени и грудки в мультиварке

авка автора shim   94   0   10:04

   Кулинарные рецепты   
Хочу поделиться одним из предпочитаемых вариантов паштета - из куриной печени и куриной грудки, приготовление которого теперь я поручаю мультиварке. Все ингредиенты готовятся одновременно, но на разных уровнях. Печень тушится внизу, а куриная грудка готовится вверху на пару.
В качестве овощей в состав паштета на мой вкус подходят лук и сельдерей, а иногда по настроению и немного чеснока. Красное вино пробовала добавлять разное: п/сухое, п/сладкое и даже крепленое, понравились все варианты.

Паштет мне нравится готовить, подавать и есть, но фотографирование этого не особо фотогеничного блюда вызывает затруднения))

Для приготовления паштета в мультиварке приготовьте ингредиенты по списку.
куриная печень - около 250 г
куриная грудка - около 250 г
сельдерей - 1-2 стебля
лук - 1 головка
чеснок - 1-2 зубчика по желанию
красное вино - 50 мл
сливочное масло - до 100 г
оливковое масло - 2 ст.л.
сыр твердых сортов - около 50 г
соль - по вкусу
мускатный орех - 1 щепотка
прованские травы - по вкусу

Соотношение количества печени и грудки можете изменить по своему вкусу.
Пошагово показываю на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/6422 

Куски куриной печени, промытой и очищенной от лишнего, уложите на дно чаши мультиварки. Добавьте примерно 2 ст. ложки сливочного масла, крупно порезанный лук, зубчики чеснока (по желанию), пару щепоток сухих прованских трав или специи по вкусу. Чуть посолите.
Влейте вино и следом воду в таком количестве, чтобы жидкость скрыла куски печени.
Установите на чашу приспособление для варки на пару. Уложите в него куриную грудку, которую слегка посолите, и куски стебля сельдерея.
Задайте режим "на пару", другой автоматический режим или функцию мультиповар, дающие закипание и варку в течение 20 минут.
По окончании готовки измельчите при помощи блендера кусочки куриной грудки, печень, лук, стебли сельдерея.
Добавляйте в паштетную массу бульон, в котором варилась печень, для достижения нужной консистенции.
Разложите паштет по порционной посуде или в один контейнер.
Посыпьте сверху натертым мелко твердым сыром (пармезан или т.п.) и прованскими травами.
Оставшееся сливочное масло растопите и вылейте его поверх сыра.
После охлаждения паштет, приготовленный в мультиварке, готов к подаче.
Подавайте готовый паштет на хлебе, в тарталетках или в составе сложных закусок.

Приятного аппетита!
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

нравится0
не нравится0
+51


ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    5 судьбоносных археологических находок

    Берестяные грамоты «Ни в одной церковной книге вы не найдете того, что написано в берестяных грамотах. Там показана бытовая жизнь простого народа», – рассказывает в своем спектакле «Прощание с бумагой» о новгородских берестяных грамотах Евгений Гришковец. Это и в самом деле так. Именно берестяные грамоты рассказали...
    2 года и 9 месяцев назад 1030  


    Случайное видео
    1 месяц назад 495  


    Кино и шоу-бизнес

    Актёр Николай Козак

    Николай Козак – одна из самых харизматичных фигур современного кинематографа Николай Козак — российский актёр театра и кино, который после многих лет в казанском Театре имени В. И. Качалова получил звание заслуженного артиста республики Татарстан. Любителям кино Козак известен, прежде всего, по драме «Сибирь. Монамур»...
    3 месяца назад 209  


    НОВОЕ НА САЙТЕ

    Тайна «Шахты шахт»

    Тайна «Шахты шахт»
    После знаменитого восстания индейцев пуэбло в 1680 году, распространившегося на всю Новую Мексику, многие древние шахты отошли в область легенд. Фольклор юго-запада США до сих пор изобилует рассказами о неправдоподобно богатых забытых шахтах и потерянных сокровищах. Одн...
    13 часов и 25 минут назад 43  

    Как выглядят и чем занимаются самые богатые женщины в мире

    Как выглядят и чем занимаются самые богатые женщины в мире
    Когда вы думаете об очень богатой женщине, то на ум сразу приходят образы актрисы, певицы или топ-модели, ну или жены миллионера. Но не все так однозначно, и мы попробуем сломать устоявшиеся стереотипы о богатых женщинах, доказав вам, что эти дамы точно знают, как сколо...
    13 часов и 35 минут назад 54  

    ЗИC-155: легенда среди советских автобусов

    ЗИC-155: легенда среди советских автобусов
    Этот старый автобус для людей, живших в СССР – настоящий символ советской эпохи послевоенного периода и середины прошлого века. Настоящая легенда не очень удобная и не очень производительная, но по праву занимающая свое место в истории отечественного автопрома.
    13 часов и 38 минут назад 34  

    Монстры из болот

    Монстры из болот
    О да! Тут реально монстры, невероятно мощные машины с невероятной проходимостью. Созданы специально для того, чтобы проходить там, где леший не пройдёт. И в конце бонусом монстр для перевозки контейнеров! 
    15 часов и 46 минут назад 13  

    Видели ли вы опасную дорогу?

    Видели ли вы опасную дорогу?
    18 часов и 35 минут назад 13  

    Календарь
    «    Апрель 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30