» » Картофельные булочки с грибами
июн 17 2018

Картофельные булочки с грибами

авка автора shim   109   0   13:39

   Кулинарные рецепты   

Кажется, что уже ничего нового нельзя придумать из картофеля, а оказывается, что нет пределов фантазии. Ещё один несложный рецепт из простых продуктов. Кстати, отличный способ утилизации пюре, которое иногда остается в холодильнике.

Для теста:

1-1,5 стакана картофельного пюре;
1 стакан муки;
50 г сливочного масла.
Для начинки:
200 г шампиньнонов;
2 луковицы;
соль, специи;
1 яйцо (белок в начинку, желток для смазывания).


Понятно, что количество ингредиентов можно увеличить при необходимости. Тесто готовится точно так же, как для зразов, только муки нужно положить больше, чтобы рулет свернулся. Отварить картофель в подсоленной воде, потом приготовить пюре, добавив масло (можно ещё чуть молока, по желанию).
Остудить, досыпать муки и замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Отдельно обжарить мелко нарезанные грибы и лук. Остудить и добавить сырой белок. Кто постится, можно делать без яиц (это непринципиально) и с растительным маслом.

Припылить стол мукой, раскатать тесто в прямоугольник, выложить ровным слоем начинку, отступая немного от края. Аккуратно свернуть рулет по длинной стороне. Я помогала себе силиконовой лопаткой, чтобы тесто не липло к столу.

Нарезать рулет острым ножом на "шайбы" (приблизительно по 3 см). Разложить их на пергаменте, смазанном маслом. Если "улитки" чуть деформировались, расправить их руками. Смазать каждую желтком. Я ещё присыпала тёртым пармезаном. Можно использовать любой твёрдый сыр при желании.

Отправить в разогретую до 180* духовку на 30 минут. Время может варьироваться, следите, чтобы бока зарумянились, а донышки не подгорели.

Можно подавать горячими со сметаной. Но и холодные тоже хороши. Начинку можно использовать любую: овощи, фарш, рыба, яйцо с зеленью, сыр – всё, что вы любите с картошкой.
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.

0 0



ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Рекомендуем к просмотру
Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

    PIN: ----


    Новостей на страницу:

    Случайная интересность

    Походная жена Петра Великого

    Она родилась 230 лет назад, 15 апреля 1684 г., в семье… Нет, в какой именно семье - неизвестно. На родство с этой женщиной могут претендовать сразу несколько народностей - немцы, латыши, эстонцы. Но в истории она осталась как русская. Русская императрица. Имя, данное при рождении, - Марта Катарина. Нам она известна как...
    3 года и 2 месяца назад 1827  


    Случайное видео
    4 недели назад 45  


    Кино и шоу-бизнес

    28 лет назад 17 декабря 1987 года ушел из жизни Аркадий Райкин…

    17 декабря 1987 года ушёл из жизни великий артист эстрады, народный артист СССР Аркадий Исаакович Райкин.
    2 года и 11 месяцев назад 1716  



    НОВОЕ НА САЙТЕ

    Дайверы Новой Зеландии столкнулись с 10-метровым подводным червем

    Дайверы Новой Зеландии столкнулись с 10-метровым подводным червем
    Два новозеландских дайвера опустились на 790 метров и тут внезапно повстречали действительно страшного морское чудовище. Эксперты полагают, что скорее всего ныряльщики столкнулись с морским червем, размеры которого превышали 10 метров. Стив Хэтэуэй и Эндрю Баттл вовсе н...
    1 день и 13 часов назад 59  

    Мелкие раковины, гигантские камни и перья: Как выглядели древние деньги в разных уголках планеты

    Мелкие раковины, гигантские камни и перья: Как выглядели древние деньги в разных уголках планеты
    В течение 4,5 тысяч лет человеческая жизнь контролировалась и даже управлялась деньгами. С того самого момента, как люди стали обмениваться друг с другом товарами, они научились расплачиваться за то, что получают, а также обогащаться сами. Деньги всегда играли центральн...
    1 день и 13 часов назад 49  

    Кориканча - невероятный храм Солнца

    Кориканча - невероятный храм Солнца
    Храм Кориканча  (язык индейцев кечуа Qurikancha, переводится как «Золотой храм») находится в центре знаменитого перуанского города Куско. Кориканча был самым важным храмом империи инков. Причем известно, что сооружен он был до появления этой империи, археологи считают, ...
    1 день и 13 часов назад 15  

    От танца босоногих торговок до большой сцены: Как фламенко чудом получил признание испанцев

    От танца босоногих торговок до большой сцены: Как фламенко чудом получил признание испанцев
    Фламенко — музыкальный и танцевальный стиль, который Испания считает своим национальным достоянием. Это также визитная карточка страны. Даже те, кто не знают названия танца, увидев байлаоров — исполнителей фламенко — моментально ассоциируют его с Испанией. А ведь фламен...
    1 день и 15 часов назад 23  

    Женщина на внедорожнике сбила корову и предъявила иск на возмещение ущерба. Ответ владельца животного достоин аплодисментов

    Женщина на внедорожнике сбила корову и предъявила иск на возмещение ущерба. Ответ владельца животного достоин аплодисментов
    Вот отличный пример как вежливо послать дурака подальше и заслужить аплодисменты и лайки! В Ростовской области случилось следующее.  В районный суд пришло дело по ДТП с участием автомобиля Land Rover и коровы. Хозяйка внедорожника, некая Наталья М., написала претензию ...
    1 день и 15 часов назад 128  

    Календарь
    «    Ноябрь 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930